ООО "КАНЬОН"

При рассмотрении обращения от 20.02.2023 № 2802/Ж-2023 установлено занижение массы порций вторых мясных, рыбных блюд, блюд из мяса птицы при организации питания учащихся муниципального образования Приморско-Ахтарский район. Для объективного и всестороннего рассмотрения обращения проанализировано основное (организованное) меню питания учащихся Приморско-Ахтарского района. В размещенном, на официальном сайте образовательного учреждения МБОУ СОШ № 3 (http://prahtsoch3.ucoz.ru), основном (организованном) меню питания учащихся выявлено занижение массы вторых блюд: - для обучающихся возрастной категории от 7 до 11 лет: ТК № 246 «Гуляш из отварной говядин» - при норме 90-120 гр., вес мясного блюда составляет 80 гр.; ТК № 229 «Рыба, тушенная в томате с овощами (минтай)» при норме 90-120 гр., вес рыбного блюда составляет 70 гр.; ТК № Л 462/587 «Тефтели (2-й вариант) с томатным соусом» при норме 90-120 гр., вес мясного блюда составляет 60 гр.; ТК № № 297 «Фрикадельки из кур с маслом сливочным» - при норме 90-120 гр. вес блюда из мяса птиц составляет 60 гр. - для обучающихся возрастной категории от 12 лет и старше: ТК № 246 «Гуляш из отварной говядин» - при норме 100-120 гр., вес мясного блюда составляет 80 гр.; ТК № 229 «Рыба, тушенная в томате с овощами (минтай)» при норме 100-120 гр., вес рыбного блюда составляет 90 гр.; ТК № Л 462/587 «Тефтели (2-й вариант) с томатным соусом» при норме 100-120 гр., вес мясного блюда составляет 60 гр.; ТК № № 297 «Фрикадельки из кур с маслом сливочным» - при норме 100-120 гр. вес блюда из мяса птиц составляет 80 гр. По аналогии, отмечено занижение массы каш, яичных, творожных, мясных блюд и закусок: - для обучающихся возрастной категории от 7 до 11 лет: ТК № Л 478 «Запеканка картофельная с мясом (говядина)» при норме 150-200гр., вес мясного блюда составляет 100 гр.; ТК № 303 «Каша вязкая (гречневая, пшеничная)» при норме 150-200гр., вес каши составляет 120гр.; ТК № Л366 «Запеканка из творога» при норме 150-200гр., вес творожного блюда составляет 145гр.; ТК № 54-21з-2020 «Кукуруза сахарная» при норме 60-100гр., вес закуски составляет 50гр.; ТК № 54-1о-2020 «Омлет натуральный» при норме 150-200гр, вес яичного блюда составляет 120гр.; - для обучающихся возрастной категории от 12 лет и старше: ТК № 40 «Салат из белокочанной капусты» при норме 100-120гр., вес закуски составляет 60 гр.; ТК № Л 478 «Запеканка картофельная с мясом (говядина)» при норме 200-250гр., вес мясного блюда составляет 120 гр.; ТК № 71 «Овощи натуральные свежие (помидоры, огурец)» при норме 100-120гр., вес закуски составляет 60 гр.; ТК № 303 «Каша вязкая (гречневая, пшеничная)» при норме 200-250гр., вес каши составляет 180гр.; ТК № Л366 «Запеканка из творога» при норме 200-250гр., вес творожного блюда составляет 145гр.; ТК № Л492 «Плов из птицы» при норме 200-250гр., вес мясного блюда составляет 180 гр.; ТК № 54-21з-2020 «Кукуруза сахарная» при норме 100-120гр., вес закуски составляет 70гр.; ТК № 54-1о-2020 «Омлет натуральный» при норме 200-250гр, вес яичного блюда составляет 130-135гр.