Проверка № 23160701126957 от 21 ноября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЭДЕЛЬВЕЙС"
Дата проведения
21 ноября 2016 года — 16 декабря 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проверки доводов, изложенных в заявлении Бережной Ольги Владимировны (вх. № 6842 от 12.10.2016г.) о несоблюдении обязательных требований санитарного законодательства в ресторане "Парадиз" ООО "Эдельвейс", расположенное по адресу: г. Сочи, ул. Декабристов, 78Б, а именно:
- не менее чем в двух местах потолочное покрытие обеденного зала нарушено, с потолка течет вода, установлены емкости для сбора воды, вокруг емкостей мокрый пол, на потолке пятна плесени, что является нарушением п.п. 5.5, 5.6, 5.7, 5.11, 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;
- в обеденном зале вредные членистоногие (тараканы) в нарушении требований п. 12.1 СП 2.3.6.1079-01;
- не соблюдаются правила мытья посуды – посуда выдается в мокром состоянии, посуда не домыта, с остатками пищи в нарушение требований п.п. 6.11, 6.14 СП 2.3.6.1079-01;
- часть кружек с отбитыми ручками, тарелки с трещинами и сколами в нарушение требований п.6.10 СП 2.3.6.1079-01;
- пол грязный, крошки со столов стряхиваются прямо на пол в нарушении требований п. 5.11 СП 2.3.6.1079-01, что может стать причиной возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди персонала и посетителей и создает угрозу их жизни и здоровью
задачами настоящей проверки являются:
предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований
Предметом настоящей проверки является:
- соблюдение обязательных требований, установленных правовыми актами;
- проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ваванова Лилия Юрьевна, Сазонова Альфия Ильшатовна | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в городе-курорте Сочи, исполняющая обязанности эпидемиологического отдела Сочинского филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
127282, г. Москва, проезд Студеный, д. 4, корп. 1
Дата составления акта о проведении проверки
29 ноября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Представитель По Доверенности № 89 От 22. 11. 2016г. Иванова Равиля Хамзеевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- ведутся ремонтные работы кровли здания, в обеденном зале в районе «шведской линии» местами потолок мокрый, возле колонны выведена сливная труба, подставлена емкость для сбора воды, что является нарушением п.п. 5.5, 5.7, 5.11, 5.16 СП 2.3.6.;
- в обеденном зале выявлены синантропные членистоногие (тараканы) в нарушении требований п. 12.1 СП 2.3.6.1079-01, что подтверждается представленным экспертным заключением № 1794 от 24.11.2016г. СФ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае": организация общественного питания «Парадиз» ООО «Эдельвейс» в части проведения мероприятий по защите и дезинсекции против тараканов не соответствует требованиям СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих» (из шести контрольно-истребительных ловушек в 4-х ловушках синантропные членистоногие обнаружены);
- мытье столовой посуды производится в посудомоечной машине, машина в рабочем состоянии, однако посуда не ошпаривается, выдается в мокром состоянии в нарушение требований п.п. 6.11, 6.14 СП 2.3.6.1079-01;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
| Нет |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 1 .Протокол об АПН № 051919 от 28.11.2016г. по ст. 6.6. КоАП РФ на должностное лицо Келигова Тимура Муратовича 2. Протокол об АПН № 051919 от 28.11.2016г. по ст. 6.6. КоАП РФ на юридическое лицо ООО «Эдельвейс». |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Кв.от 17.01.2017 30000 рублей, кв.от 21.02.17 - 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 268-П-24-2016 | В срок до 8 декабря 2016 года |
| Выявлены нарушения санитарного законодательства: ст. 17 Федерального закона № 52 –ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: Предписываю: 1.1. Обеспечить проведение ремонтных работ потолка обеденного зала ресторана соответствии с требованиями п.п.5.5; 5.7; 5.11; 5.16 СП 2.3.6.1079-01. Срок – 08.12.2016г. 1.2. Обеспечить проведение дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих (тараканов), представить результаты контроля эффективности проведенных мероприятий в соответствии с требованиями п.п. 12.1 СП 2.3.6.1079-01. Срок -08.12.2016г. 1.3. Обеспечить ошпаривание столовой посуды в посудомоечной машине, выдачу сухой посуды в соответствии с требованиями п.п. 6.11, 6.14. СП 2.3.6.1079-01 Срок – 08.12.2016г. 2. Ответственным за выполнение предписания является юридическое лицо ООО «Эдельвейс» и Генеральный директор Келигов Тимур Муратович. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Сочи, ул. Декабристов, 78Б
Нет данных о результатах проверки