Проверка № 23160601755584 от 3 августа 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СЕРФПРИЮТ"
Дата проведения
3 августа 2016 года — 22 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 14.07.2016 № 794 "О проведении внеплановых проверок организаций, оказывающих услуги в сфере розничной торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации (пункт 7 раздела 1 заседания Комиссии Правительства Российской Федерации по предупреждению распространения и ликвидации африканской чумы свиней на территории Российской федерации от 28.06.2016 № 2)
задачами настоящей проверки являются:
- осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора;
Предметом настоящей проверки является
-соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Адамову Наталью Леонидовну; Белокреницкого Сергея Андреевича; Запорожец Елену Николаевну; Кулеш Нину Генриховну; Панину Ирину Николаевну, Курило Ирину Николаевну. | Главного специалиста-эксперта; главного специалиста-эксперта; старшего специалиста 3-го разряда ТОУ РПН по КК в Ейском, Щербиновском, Староминском районах; врача по общей гигиене; помощников санитарного врача; специалистов ФБУЗ "ЦГиЭ в КК". |
Объекты и итоги проверки
Адрес
353655, КРАЙ КРАСНОДАРСКИЙ, РАЙОН ЕЙСКИЙ, , СТАНИЦА ДОЛЖАНСКАЯ, , КОСА, ДОЛГАЯ
Дата составления акта о проведении проверки
5 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо "Серфприют" Колесников Игорь Михайлович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не разработаны и не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП в полном объеме- не определены контрольные этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства, изготовления (критические контрольные точки) с внесением данных в программу производственного контроля, блок-схема предприятия отсутствует. Отсутствует описание изготовляемых блюд. Отсутствует журнал осмотра технического состояния оборудования.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по ч. 1 ст. 14.43 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО "Серфприют" Колесников Игорь Михайлович. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение № 90560 от 30.09.16 - 10000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 157п-19-2016 | В срок до 5 мая 2017 года |
| Устранить нарушения технических регламентов: ст.10 пп2, 3 Технического регламента ТС 021\2011 "О безопасности пищевой продукции" №880; п 2.4 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля..", ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" | |
Описание
Поваром допущено замораживание колбасных изделий ( ветчина, объемом 0, 5кг, производства ООО МПК "Каневской" , (ст.Стародеревянковская, ул.Комсомольская, 31), при условии их хранения, указанной на упаковке от +2до +6гр.С.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по ч. 1 ст. 14.43 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Марковская Валентина Николаевна. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение № 90561 от 30.09.16 - 1200 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 157п-19-2016 | В срок до 5 мая 2017 года |
| Устранить нарушения технических регламентов: ст.10 пп2, 3 Технического регламента ТС 021\2011 "О безопасности пищевой продукции" №880; п 2.4 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля..", ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
353655, КРАЙ КРАСНОДАРСКИЙ, РАЙОН ЕЙСКИЙ, , СТАНИЦА ДОЛЖАНСКАЯ, , КОСА, ДОЛГАЯ
Нет данных о результатах проверки