Проверка № 23160601691379 от 30 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ОАО "ПРИБОЙ"
Дата проведения
30 июня 2016 года — 27 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 10.03.2016г. № 162 "О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2016 года", изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации от 03.03.2016 года № ОГ- П12-1191
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Главный Специалист - Эксперт То Урпн По Кк В Ейском, Щербиновском, Староминском Р-Х Адамова Наталья Леонидовна, Главный Специалист-Эксперт То Урпн По Кк В Ейском, Щербиновском, Староминском Р-Х Белокреницкий Сергей Андреевич | Главному специалисту - эксперту ТО УРПН по КК в Ейском, Щербиновском, Староминском р-х Адамовой Наталье Леонидовне,главному специалисту-эксперту ТО УРПН по КК в Ейском, Щербиновском, Староминском р-х Белокреницкому Сергею Андреевичу |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Россия, Краснодарский край, г. Ейск, ул. Пляжная, 2/16
Дата составления акта о проведении проверки
11 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Оао "Прибой" Самсонов Александр Николаевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Перед входом в гостиницу имеется вывеска с указанием фирменного наименования гостиницы, телефона, адреса осуществления деятельности. Однако на вывеске отсутствует информация о режиме работы гостиницы.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 2 протокола по ч.1..ст.14.8. КоАПРФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо ОАО "Прибой" и генеральный директор ОАО "Прибой" Самсонов Александр Николаевич. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежные поручения № 30363 от 31.10.16 -1000 руб, № 427 от 25.07.16 -5000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 126п-19-2016 | В срок до 10 августа 2016 года |
| Ст.11, 15, 17 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", пп 3.13, 3.3, 5.11, 5.13, 5.15, 6.1, 6.2, 6.5, 6.6, 6.9, 6.18, 8.4, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания…" п30 гл YII Приложение №1 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г №67); п.1, п2 главы 7 Технического регламента ТС "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) ( утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011года №880); ст.3, ст.15, ст.24 Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.2000г. № 29-ФЗ ст. 9 Закона РФ № 2300-1 от 07.02.1992 г. «О защите прав потребителей в РФ», п.9 Правила предоставления гостиничных услуг, утвержденные постановлением Правительства РФ 09.10.2015г. №1085 | |
Описание
Установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовой):
- в овощном и мясном цехах ячеистые сетки не прилегают к сливным трапам, требуется их замена;
- в заготовочном цехе, где осуществляется разделка мяса сырого, отсутствует двухсекционная моечная ванна для мытья инвентаря, не подведена горячая вода (установлена только раковина для мытья рук)
- для приготовления и длительного хранения продукции используется алюминиевая посуда. Посуда деформирована, погнута.
-чистые столовые приборы хранятся россыпью, после мытья не протираются, имеются следы разводов.
- На момент проверки в овощном цехе часть емкостей, в которых находились нарезанные овощи, не имела соответствующей маркировки.
- Медосмотр 1 сотрудником (рабочим Рыбиным В.Г. 1963г даты рождения) пройден не в полном объеме, в медицинской книжке отсутствует отметка о прохождении исследования флюорографии.
- Разведение дезинфицирующего средства осуществляется не по инструкции, имеющиеся рабочие растворы хранятся в прозрачных стеклянных банках, не указана дата разведения, имеется взвесь в готовом растворе, концентрации не соответствуют инструкции
- обработка сырых овощей и нарезка салатов осуществляются в одном цехе, при наличии оборудованного "холодного" цеха.
- колода для разрубки мяса не зачищена, не скреплена обручами.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по ст.6.6. КоАПРФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая Ларина Ирина Леонидовна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение № 808034 от 25.07.16 - 6000 руб, |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №126п-19-2016 | В срок до 10 августа 2016 года |
| Ст.11, 15, 17 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", пп 3.13, 3.3, 5.11, 5.13, 5.15, 6.1, 6.2, 6.5, 6.6, 6.9, 6.18, 8.4, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания…" п30 гл YII Приложение №1 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г №67); п.1, п2 главы 7 Технического регламента ТС "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) ( утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011года №880); ст.3, ст.15, ст.24 Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.2000г. № 29-ФЗ ст. 9 Закона РФ № 2300-1 от 07.02.1992 г. «О защите прав потребителей в РФ», п.9 Правила предоставления гостиничных услуг, утвержденные постановлением Правительства РФ 09.10.2015г. №1085 | |
Описание
Установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовой):
- в овощном и мясном цехах ячеистые сетки не прилегают к сливным трапам, требуется их замена;
- в заготовочном цехе, где осуществляется разделка мяса сырого, отсутствует двухсекционная моечная ванна для мытья инвентаря, не подведена горячая вода (установлена только раковина для мытья рук)
- для приготовления и длительного хранения продукции используется алюминиевая посуда. Посуда деформирована, погнута.
- На момент проверки в овощном цехе часть емкостей, в которых находились нарезанные овощи, не имела соответствующей маркировки.
- Медосмотр 1 сотрудником (рабочим Рыбиным В.Г. 1963г даты рождения) пройден не в полном объеме, в медицинской книжке отсутствует отметка о прохождении исследования флюорографии.
- обработка сырых овощей и нарезка салатов осуществляются в одном цехе, при наличии оборудованного "холодного" цеха.
- колода для разрубки мяса не зачищена, не скреплена обручами.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по ст.6.6. КоАПРФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ОАО "Прибой" |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение № 426 от 25.07.16 - 30000 руб, |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №126п-19-2016 | В срок до 10 августа 2016 года |
| Устранить нарушения санитарного законодательства , нарушений прав потребителй и технических регламентов: ст.11, 15, 17 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", пп 3.13, 3.3, 5.11, 5.13, 5.15, 6.1, 6.2, 6.5, 6.6, 6.9, 6.18, 8.4, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания…" п30 гл YII Приложение №1 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г №67); п.1, п2 главы 7 Технического регламента ТС "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) ( утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011года №880); ст.3, ст.15, ст.24 Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.2000г. № 29-ФЗ ст. 9 Закона РФ № 2300-1 от 07.02.1992 г. «О защите прав потребителей в РФ», п.9 Правила предоставления гостиничных услуг, утвержденные постановлением Правительства РФ 09.10.2015г. №1085 | |
Описание
Установлены нарушения требований технических регламентов, а именно: В соответствии с полученным протоколом лабораторных испытаний пищевой продукции №2620/2659 от 06.07.2016г, выполненных аккредитованной лабораторией ЕФ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае", результаты микробиологических испытаний образца- масло сливочное "Крестьянское" м.д.ж. 72, 5%, не отвечают гигиеническим нормативам Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г №67) по показателю БГКП (колиформы), обнаружены в 0, 01г, при гигиеническом нормативе в 0, 01г не допускаются. Производство ООО Фирма "Калория", ст. Стародеревянковская, ул.Укрианская, 100, 22.06.16г даты выработки, массой по 450г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по ч.1. мст.14.43 КоАПРФ материалы переданы в суд |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ген. директор самсонов Александр Николаевич |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №126п-19-2016 | В срок до 10 августа 2016 года |
| Ст.11, 15, 17 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", пп 3.13, 3.3, 5.11, 5.13, 5.15, 6.1, 6.2, 6.5, 6.6, 6.9, 6.18, 8.4, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания…" п30 гл YII Приложение №1 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г №67); п.1, п2 главы 7 Технического регламента ТС "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) ( утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011года №880); ст.3, ст.15, ст.24 Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.2000г. № 29-ФЗ ст. 9 Закона РФ № 2300-1 от 07.02.1992 г. «О защите прав потребителей в РФ», п.9 Правила предоставления гостиничных услуг, утвержденные постановлением Правительства РФ 09.10.2015г. №1085 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Россия, Краснодарский край, г. Ейск, ул. Пляжная, 2/16
Нет данных о результатах проверки