Проверка № 23160600999365 от 15 сентября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ХЛЕБ-СЕРВИС"
Дата проведения
15 сентября 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Пирогова Татьяна Викторовна, Нагибин Максим Владимирович, Шилова Галина Бруновна, Нагибина Нонна Владимировна | Специалисты ТО УРоспотребнадзора по КК в г-к Геленджик: врио.зам.начальника, врио.зам.начальника, главный специалист-эксперт, ведущий специалист-эксперт. Специалисты ГФ ФБУЗ"ЦГиЭвКК"RA.RU.710012 выдан 13 мая 2015г.; аттестат аккредитации № ГСЭН. RU.ЦОА.05 |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Краснодарский край, г. Геленджик ул. Луначарского, 6
Дата составления акта о проведении проверки
28 сентября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Козлов Дмитрий Александрович Управляющий Ооо «Хлеб-Сервис»; Урясьева Галина Федоровназаместитель Директора По Производству; Алексеенко Оксана Викторовна Специалист По Качеству.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Допущены нарушения обязательных требований технических регламентов Таможенного союза в части маркировки на упаковке пищевых продуктов, при осуществлении производства (изготовления) хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий собственного производства: на упаковке не указаны пиктограммы и символы о принадлежности упаковки для пищевой продукции и нет петли Мебиуса о возможности утилизации использованной упаковки: пол в кондитерском цехе местами имеет выбоины, на потолке в кондитерском цехе имеются следы потеков и отслоения отделочного материала; участок для обработки дез. ковриков – пол имеет выбоины, пол в коридоре около складских помещений для суточного запаса продовольственного сырья и пищевых продуктов – имеет выбоины, неровности, в складе БХМ осыпалась штукатурка на потолке, в кастелянной не проведен ремонт стены около раковины для мытья рук персонала, отслоились от стен немоющиеся обои, в мужской душевой откололась приточное покрытие над душем, всё это ухудшает условия и качество уборки и мытья, что связано с потенциальной возможностью микробиологического загрязнения внешней среды в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; в магазине "Дары Кубани"- производственные ванны для обработки торгового инвентаря подсоединены к канализационной сети без воздушных разрывов, сточная вода из производственных ванн стекает на пол,
- лампа накаливания в подсобном помещении над стеллажами не обеспечена защитным плафоном,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протоколы об АПН |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Хлеб-Сервис» по ст. 14.43.ч.1 и 6.4 КоАП РФ; инженер-технолог ООО Хлеб-Сервис Беляновой Натальи Николаевны по части 1 ст. 14.43. КоАП РФ. ; Чернышева Ирина Юрьевна- начальник отдела продаж по ст. 6.4 КоАП РФ |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановления от 06.10.16: № 412 по ст. 6.4 КоАп РФ - 10 000 руб. оплачено 12.10.16; № 414 по ст. 14.42.ч.1 - 100 000руб. оплачено 12.10.16; № 417 по ст. 6.4 - 1 000 руб оплачено - 17.10.16 ; оплачено 26.10.16 пост. № 416 от 06.10.16 по ст. 14.43.ч.1 КоАП РФ - 10 000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 123 | В срок до 28 февраля 2017 года |
| На упаковке получаемого продовольственного сырья и пищевых продуктов должны быть указаны пиктограммы и символы о принадлежности упаковки для пищевой продукции и петля Мебиуса о возможности утилизации использованной упаковки; 2. Для улучшения условий и качества уборки и мытья помещений, что связано с потенциальной возможностью микробиологического загрязнения внешней среды в процессе производства (изготовления) пищевой продукции ООО «Хлеб-Сервис»: - провести ремонт пола и потолка в кондитерском цехе, а именно, устранить выбоины напольного покрытия в кондитерском цехе, в кондитерском цехе провести ремонтные работы в связи наличием следов потеков на потолке; - на участке для обработки дез. ковриков хлебопекарного производства устранить выбоины напольного покрытия; – в коридоре около складских помещений для суточного запаса продовольственного сырья хлебопекарного производства повести ремонт пола, устранить выбоины и неровности; - в складе бестарного хранения муки (БХМ) провести ремонт потолка в местах осыпавшейся штукатурки на потолке; - в кастелянной- в помещении для хранения чистой санитарной одежды провести ремонт с гигиеническим покрытием стены около раковины для мытья рук персонала, где отслоились от стены обои; - в мужской душевой отремонтировать плиточное покрытие стены над душем. -3. Производственные ванны для обработки торгового инвентаря подсоединить к канализационной сети с наличием воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки; - лампа накаливания в подсобном помещении над стеллажами обеспечить защитным плафоном для предохранения ее от повреждения и попадания стекол в продукт; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Краснодарский край, г. Геленджик ул. Луначарского, 6.
Нет данных о результатах проверки