МБУ "ЦЕНТР ОРГАНИЗАЦИИ ОТДЫХА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ ДЕТЕЙ"

ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1. Использовать ведра для овощей сырых предназначенные для контакта с пищевыми продуктами, в соответствии с требованиями п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», 2. Соблюдать нормы выдачи продуктов на одного отдыхающего с 12-16 лет по хлебу бородинскому, по хлебу пшеничному, по овощам, по рыбе, по молоку, по творогу; соблюдать нормы выдачи продуктов на одного отдыхающего с 7-11 лет по хлебу бородинскому, по рыбе, по молоку, в соответствии с требованиями п. 8.1.2. Приложение № 7 Таблицы 2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», 3. Не использовать для изготовления блюд для детей замороженное мясо кур, в соответствии с требованиями п. 79 раздел IX ТР ЕАЭС 051/2021 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки", 4. Не допускать к раздаче кулинарных изделий посторонних лиц (вожатых), в должностные обязанности которых не входят указанные виды деятельности, в соответствии с требованиями п. 3.5.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», 5. Проводить ежедневный осмотр работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний в соответствии с требованиями п. 2.22. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», 6. Приготовление блюд проводить по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом в соответствии с требованиями п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», 7. Обеспечить источники искусственного освещения в исправном состоянии, а именно в 3 корпусе 6-го отряда – комната №1, №5 (защитная арматура), в 1 корпусе 1-го отряда – комната №2 (защитная арматура), в 1 корпусе 11-го отряда – комната №3 (1 лампа), во 2 корпусе 10-го отряда – комната №2 (защитная арматура 2-х ламп), в соответствии с требованиями п. 2.8.9. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», 8. В 3 корпусе 6-го отряда – комната №4 – стену оборудовать без дефектов (сколов покраски), во 2 корпусе 8-го отряда – комната №1 – стену оборудовать без дефектов (сколов покраски), в 4 корпусе 4-го отряда – стену оборудовать без дефектов (сколов покраски), позволяющих проводить их обработку моющими и дезинфицирующими средствами, в соответствии с требованиями п. 2.5.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», 9. В туалетной комнате 3 корпуса 6-го отряда и в туалетной комнате 2 корпуса 8-го отряда оборудовать москитные сетки на открываемых окнах, в соответствии с требованиями п. 2.4.13. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», 10. Собственную территория оградить забором (3 звена) в хозяйственной зоне справа от мусорных контейнеров, в соответствии с требованиями п. 2.2.1. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», 11. Обеспечить проведение очистки мусоросборников при заполнении 2/3 их объема, в соответствии с требованиями п. 2.11.1. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».