ООО "АСП+"

2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора) в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора) При рассмотрении обращения гражданина от 24.01.2024 вх. № 508/ж-2024 по вопросам организации питания учащихся в МБОУ «СОШ № 1 города Новоалтайска Алтайского края» по адресу: Алтайский край, г. Новоалтайск, 8 микрорайон, дом №24, а также поступившим в адрес Управления информационным письмам (пояснениям) от ООО «Алтайский союз переработчиков+» от 29.01.2024 №9 и МБОУ «СОШ № 1 города Новоалтайска Алтайского края» от 29.01.2024 № 6 по фактам, изложенным в указанном обращении с приложением копий документов, установлены признаки нарушения обязательных требований, а именно: 1. Согласно примерного меню школьных завтраков и обедов в питании обучающихся 1-4 классов и 5-11 классов допускается повторение в течении дня готовых блюд на завтрак и обед (горошек отварной, салат из свежей капусты с зеленым горошком, салат из белокачанной капусты), что способствует нарушению сроков реализации готовых блюд (не позднее 2-х часов с момента изготовления), созданию условий для размножения патогенных микроорганизмов и является нарушением требований п. 8.1.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2. В примерное меню завтраков и обедов для обучающихся 1-4-х и 5-11-х классов не включены пищевые продукты необходимого среднесуточного набора питания детей от 7 до 18 лет: отсутствуют фрукты свежие, соки плодоовощные, субпродукты (печень, язык, сердце), что является нарушением требований п. 8.1.2. приложение № 7 таблица 2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п. 8.1.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов готовые блюда должны быть реализованы не позднее 2 часов с момента изготовления». п. 8.1.2. приложения № 7 таблица 2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: « В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание <19>, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются. Приложение N 7 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «СРЕДНЕСУТОЧНЫЕ НАБОРЫ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ (МИНИМАЛЬНЫЕ)» таблица 2 Таблица 2 Среднесуточные наборы пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 18 лет (в нетто г, мл, на 1 ребенка в сутки) Наименование пищевой продукции или группы пищевой продукции Итого за сутки 7 - 11 лет 12 лет и старше Фрукты свежие 185 185 Субпродукты (печень, язык, сердце) 30 40 Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, в т.ч. инстантные 200 200 (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»