СПЗПК "БОШ-ТУУ"

Старшим государственным инспектором отдела ветеринарного и фитосанитарного надзора по Республике Алтай Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай Гюнтер Н.Г., согласно ст. 58, 59, 60 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в рамках полномочий проведена оценка достоверности сведений, размещенных в компоненте ФГИС ВетИС «Сирано» (событие 09778-2022, срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм № 5877.22 АВ от 27.05.2022, форма 4-вет В, срочная), согласно которым, в пробе свинины в полутушах мороженной, ГОСТ 31476-2012 (партия продукции 749 кг, производителем и владельцем которой является сельскохозяйственный потребительский заготовительный перерабатывающий кооператив «Бош-Туу») были обнаружены бактерии Listeria monocytogenes, наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержденным решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880) в 25 г не допускается. Согласно выписке из Единого государственного реестра юридических лиц № ЮЭ9965-22-113403249, одним из дополнительных видов деятельности СПЗПК «Бош-Туу» является производство мяса и пищевых субпродуктов в замороженном виде. В рамках осуществления мониторинга качества, безопасности пищевых продуктов, на основании приказа Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай (далее – Управление) от 05.05.2022 № 01/2-04/541, по месту осуществления деятельности сельскохозяйственного потребительского заготовительного перерабатывающего кооператива «Бош-Туу» (далее – СПЗПК «Бош-Туу») (ИНН 0404008220, ОГРН 1110404000178), по адресу: Республика Алтай, г. Горно-Алтайск, проспект Коммунистический, д. 117/1, старшим государственным инспектором Управления Россельхознадзора Гюнтер Н.Г., в соответствии с межгосударственным стандартом ГОСТ 7269-2015 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести», введенным в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11.03.2016 № 140-ст, межгосударственным стандартом ГОСТ 31904-2012 «Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний», введенным в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 05.06.2013 № 148-ст, от партии свинины в полутушах мороженной (размер партии 749 кг) была отобрана проба в количестве 1,2 кг продукции. Отбор проб проводился в морозильной камере (цех) СПЗПК «Бош-Туу» по вышеуказанному адресу, где свинина хранилась на «вешалах» при температуре -18 С, цвет и запах мяса соответствовал данному виду продукции. Согласно протоколу испытаний № 5877.22 АВ от 27.05.2022 Алтайской испытательной лаборатории федерального государственного бюджетного учреждения ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (АИЛ ФГБУ ЦНМВЛ, фактический адрес: 656043, Россия, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Ползунова, 36 а) (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RОСС RU.0001.21ПШ40) при проведении исследования пробы свинины в 25 г были обнаружены бактерии Listeria monocytogenes, наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее – «ТР ТС 021/2011») в 25 г не допускается. На основании задания заместителя руководителя Управления Россельхознадзора К.А. Рузанова № 08-11/083/2022 от 06.06.2022 было проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в форме сбора, анализа данных, содержащихся в компонентах ФГИС ВетИС «Меркурий», «Сирано». При анализе данных, размещенных в компоненте «Меркурий» ФГИС ВетИС, - производственного сертификата формы № 1 от 13.05.2022 № 14381734394 было установлено, что проба свинины в количестве 1,2 кг отобрана от партии свинины в полутушах мороженной, объемом 749 кг, которая выработана из сырья - свинины 2 кат в шкуре с вырезкой с щековиной полутуша с задней и передней ногой. Сырье выработано ООО «Кудряшовский мясокомбинат» 05.05.2022, поступило в СПЗПК «Бош-Туу» по ветеринарным сопроводительным документам в электронной форме № 14321116974 от 08.05.2022 в количестве 425 кг, № 14353740330 от 11.05.2022 в количестве 324 кг. от ООО «МитМастер». При анализе данных в компоненте «Сирано» ФГИС ВетИС, установлено, что 27.05.2022 размещено событие № 09778-2022 об обнаружении бактерии Listeria monocytogenes в 25 г в пробе свинины, от партии 749 кг, производства СПЗПК «Бош-Туу», наличие которых в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в 25 г не допускается.