АО "КШП-ГЛОБУС"

1) документы, подтверждающие прослеживаемость, качество, безопасность и происхождение реализуемых пищевых продуктов; 2) документы, определяющие внедрение и разработку системы ХАССП; 3) программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП, протоколы лабораторных испытаний за 2022 год; 4) примерное меню, утвержденное руководителем организации; 5) технологические документы, технологические карты, технико-технологические карты, технологические инструкции на выпускаемую продукцию; 5) гигиенические журналы; 6) списки сотрудников и личные медицинские книжки установленного образца, в том числе сведения о профилактических прививках и гигиеническом обучении; 7) приказ о приеме на работу лиц, участвующих при проверке.