ООО "ФП ЗОЛОТОЙ ПЕЛЬМЕШЕК"

1) документ, уполномочивающий на участие при проведении проверки (за исключением сведений, содержащихся в Едином государственном реестре юридических лиц); 2) документы, определяющие перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 3) документы, определяющие перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) - параметров технологических операций процесса производства (изготовления) пищевой продукции (его части); параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить опасные факторы; 4) документы, определяющие предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; 5) документы, определяющие порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства (изготовления); 6) документы, устанавливающие порядок действий в случае отклонения значений показателей от установленных предельных значений; 7) документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедуры, определяющей выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции; 8) документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедуры проведения контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; 9) документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедуры проведения контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 10) документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедуры обеспечения документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; 11) документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедуры содержания производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; 12) документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедуры выбора способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции; 13) документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедуры выбора обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; 14) документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедуры ведения и хранения документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; 15) документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедуры прослеживаемости пищевой продукции