Проверка № 22170802661145 от 29 сентября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АНКОР"
Дата проведения
29 сентября 2017 года — 26 октября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проведение внеплановой выездной проверки на основании приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 22.03.2017г № 162 «О проведении внеплановых проверок», изданный в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.Д. Дворковича от 02.03.2017г АД-П11-1304, приказ Роспотребнадзора от 18.08.2017г № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданный в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017г № ПР-1603
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ярцева Елена Павловна, Степанова Елена Андреевна, Пенькова О. А. , Ефимова М. В. , Шушпан Е. Н. , Остапенко И. Ю. , Милосавльевич А. С. , Игнаткова Е. А. , Кухаренко М. М. , Лушникова О. А. , Динер Ю. Ю. , Скрыльникова Л. А. , Четверикова С. Н. , Усова Н. Н. , Шишки | Главный специалист-эксперт, специалист-эксперт отдела надзора за гигиеной детей и подростков и гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю помощники санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в АК» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
656922, Алтайский край, г. Барнаул, Павловский тракт, 333
Дата составления акта о проведении проверки
26 октября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Фабрика Полуфабрикатов Золотой Пельмешек» Захаров Марк Константинович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При проведении внеплановой выездной проверки выявлены нарушения требований технических регламентов.
1. Согласно статье 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
«Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (далее – ТР ТС 021/2011) устанавливает:
1) объекты технического регулирования;
2) требования безопасности (включая санитарно-эпидемиологические, гигиенические и ветеринарные) к объектам технического регулирования;
3) правила идентификации объектов технического регулирования;
4) формы и процедуры оценки (подтверждения) соответствия объектов технического регулирования требованиям настоящего технического регламента.
2. При применении настоящего технического регламента должны учитываться требования к пищевой продукции в части ее маркировки, материалам упаковки, изделий и оборудования для производства пищевой продукции, контактирующим с пищевой продукцией, установленные соответствующими техническими регламентами Таможенного союза.».
1. Согласно заключению эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» от 09.10.2017 г. № 05/4622 и протоколу лабораторных испытаний от 06.10.2017г. № 83380 исследованный образец продукции - пельмени «Сибирские» не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее – ТР ТС 021/2011) и ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (далее – ТР ТС 034/2013), в исследованном образце обнаружены листерии L. Monocytogenes - гигиенический норматив в 25, 0 г. не допускается,
2 Согласно заключению эксперта ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» от 09.10.2017 г. № 05/4622 и протоколу лабораторных испытаний от 06.10.2017г. № 83382 исследованный образец продукции - пельмени «Охотничьи» не соответствует требованиям п.1, п.2 статьи 7 и приложения 2 к ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013 по микробиологическим показателям: обнаружены КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) по р
3. Поверхности полов в производственном помещении частично не имеют ров
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| П Р О Т О К О Л № 05/605 об административном правонарушении (совершенным должностным лицом)по ст. 14.43 ч. 2 КоАП |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник производства «Фабрика полуфабрикатов Золотой пельмешек» Захаров Арсений Константинович, по ст. 14.43 ч. 2 КоАП , назначен штраф 20000 рублей |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен п/п 461 от 13.12.2017 - 20000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ ОБ УСТРАНЕНИИ ВЫЯВЛЕННЫХ НАРУШЕНИЙ ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКИХ РЕГЛАМЕНТОВ № 05/467 ПРЕДПИСАНИЕ об изъятии из оборота некачественных и опасных пищевых продуктов (в случае отсутствия протокола ареста)№_05/466 ПРЕДПИСАНИЕ О РАЗРАБОТКЕ ИЗГОТОВИТЕЛЕМ (ПРОДАВЦОМ, ЛИЦОМ, ВЫПОЛНЯЮЩИМ, ФУНКЦИИ ИНОСТРАННОГО ИЗГОТОВИТЕЛЯ) ПРОГРАММЫ МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПРЕДОТВРАЩЕНИИЮ ПРИЧИНЕНИЯ ВРЕДА №_05/465 | В срок до 26 апреля 2018 года |
| 1. Обеспечить оборот мясной продукции соответствующей по микробиологическим показателям требованиям п.1, п.2 статьи 7, приложения 1 ТР ТС 021/2011: полуфабрикат мясной рубленый в тесте формованный категории В замороженный по СТО 35000114-001-2016 «пельмени Охотничьи», изготовитель ООО «ФП Золотой пельмешек», Россия, Алтайский край, город Барнаул, Павловский тракт, 333, срок годности 180 суток. 2. Обеспечить оборот мясной продукции соответствующей по микробиологическим показателям требованиям п.1, п.2 статьи 7, приложения 2 ТР ТС 021/2011: полуфабрикат мясной рубленый в тесте формованный категории В замороженный по СТО 35000114-001-2016 «пельмени Охотничьи», изготовитель ООО «ФП Золотой пельмешек», Россия, Алтайский край, город Барнаул, Павловский тракт, 333, срок годности 180 суток; 3. Обеспечить поверхность пола в производственных помещениях доступной для мытья и дезинфекции (устранить выбоины и неровности, обеспечить гладкой поверхностью), статья 14 пункт 5 подпункта 1 ТР ТС 021/2011; 1. полуфабрикат мясной рубленый в тесте формованный категории В замороженный по ГОСТ 33394-2015 «пельмени Сибирские», изготовитель ООО «ФП Золотой пельмешек», Россия, Алтайский край, город Барнаул, Павловский тракт, 333, срок годности 180 суток, д.в. 26.09.2017г., в количестве 980 потребительских упаковок по (далее – пельмени «Сибирские») по 1 кг. в количестве 9 2. полуфабрикат мясной рубленый в 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда, обеспечив соответствие изготавливаемой предприятием продукции: - полуфабрикат мясной рубленый в тесте формованный категории В заморожен-ный по ГОСТ 33394-2015 «пельмени Сибирские», изготовитель ООО «ФП Золотой пельмешек», Россия, Алтайский край, город Барнаул, Павловский тракт, 333 срок годности 180 суток (далее – пельмени «Сибирские») по микробиологическим показателям требованиям приложения 1 к ТР ТС 021/2011, ст. 13 и ст. 15 ТР ТС 034/2013; 2. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда, срок до 07.11.2017г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
656922, Алтайский край, г. Барнаул, Павловский тракт, 333
Нет данных о результатах проверки