МБОУ "СТАНЦИОННО-РЕБРИХИНСКАЯ СОШ"

1) Прием бутилированной питьевой воды «Легенда жизни», используемой для организации питьевого режима детей, и окорочка цыпленка-бройлера, хранящиеся в мясо-рыбном цехе, осуществляется без наличия документов, гарантирующих качество и безопасность, не предъявлены по устному запросу проверяющего, так как отсутствуют, что является нарушением п.9.20. СанПиН 2.4.4.2599-10 2) Примерное меню питания детей не содержит ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, что является нарушением п. 9.7. СанПиН 2.4.4.2599-10 и подтверждается фототаблицей 3) На пищеблоке не ведется «Ведомость контроля за рационом питания» так как отсутствует, не представлен по устному запросу проверяющего, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполняется не в полном объеме, не заполняется графа «дата и час фактической реализации», также не указано приобретенное молоко и мясо для питания детей, что является нарушением п.9.24. приложение 9 СанПиН 2.4.4.2599-10 и подтверждается фототаблицей. 4) Моечная раковина в мясо-рыбном цехе находится в неисправном состоянии, при включении смесителя вода отсутствует, что является нарушением п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10, п.14.2. п/п 14 СанПиН 2.4.5.2409-08 и подтверждается фототаблицей. 5) Контейнер для сбора мусора не обеспечен крышкой и ветронепроницаемым ограждением, что является нарушением п.4.5., п.11.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 и подтверждается фототаблицей.