МБОУ "ШИПУНОВСКАЯ СОШ ИМ. А.В. ЛУНАЧАРСКОГО" ШИПУНОВСК. Р-НА АЛТ. КР.

1. В столовой используются разделочные доски с трещинами и механическими повреждениями доски с маркировкой «СМ», «СК», «СР», «ВМ», «СО»). 2. В организации общественного питания (столовой школы) допускается реализация пищевых продуктов домашнего (не промышленного) изготовления, а именно: имеется 10 банок лука жаренного. 3. В организации общественного питания (столовой школы) допускается реализация майонеза (имеется в наличии в холодильнике). 4. Допускается к реализации следующая пищевая продукция, не имеющая маркировки: 1, 5 кг повидла (маркировка с датой выработки не читаема); 10 кг. крупы кукурузной; 8, 6 кг масла сливочного; 1, 260 кг мяса кур. 5. Складское помещение для хранения сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 6. Допускается к использованию столовая посуда со сколами (тарелки). 7. Примерное меню на оздоровительную смену составлено не в соответствии рекомендуемой формой. 8. Примерное меню не согласовано с руководителем оздоровительного учреждения. 9. В примерном меню не соблюдены требования по массе порций блюд (мясных блюд на обед). 10. В примерном меню не приведены ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур (не указано наименование сборника). 11. В примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2 - 3 дня (3 блюда, нарезки из помидор и огурцов). 12. На завтрак не включена закуска в 4, 6 и 16 дни. 13. На обед не включена закуска в 12 и 17 дни. 14. В обеденном зале не вывешено меню

1. Организация работы оздоровительного учреждения с дневным пребыванием не осуществляется в режиме пребывания детей: с 8.30 до 14.30 часов.2. Туалет для мальчиков на 1 этаже здания школы не оборудован кабинами с дверями без запоров.3. Санитарно-техническое оборудование в туалете для мальчиков, расположенном на 1 этаже здания школы не исправен.4. Туалет для мальчиков, расположенный на 1 этаже здания школы не оборудован педальными ведрами, в туалете для мальчиков, расположенном на 2 этаже здания школы из 4-х кабинок, педальное ведро расположено только в одной.5. Унитазы в туалете для девочек не обеспечены сиденьями.6. О проводимых в учреждении мероприятиях по профилактике витаминной и микроэлементной недостаточности администрация образовательного учреждения не проинформировала родителей детей и подростков.7. Медицинский персонал не проводит ежедневный осмотр детей при приеме в оздоровительное учреждение.8. Согласно журнала бракеража готовой продукции, оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе менее трех человек.9. Не проведено однократное лабораторное обследование с целью определения возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии.10. В личную медицинскую книжку работников не внесены данные о профилактических прививках.11. Следующие работники оздоровительного учреждения не привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок: у Шадриной Н.В. 1975 г.р.; у Копыловой Е.В. 1967 г.р.; у Борисова П.В. 1968 г.р. ; у Ревтовой И.А. 1973 г.р.; у Збарах Н.В. 1967 г.р.; Гордеев В.Л. 1968 г.р.; Лобак А.И. не привита против дифтерии и столбняка; Козлова Н.Г. не привита против гепатита В.12. Персонал пищеблока не обеспечен специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, ).13. Не засечен дверной проем, через который заходили дети 06.06.2019 года.

Учредителем оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей МУНИЦИПАЛЬНЫМ БЮДЖЕТНЫМ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫМ УЧРЕЖДЕНИЕМ «ШИПУНОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ А.В. ЛУНАЧАРСКОГО» ШИПУНОВСКОГО РАЙОНА АЛТАЙСКОГО КРАЯ не позднее чем за 30 дней до начала работы оздоровительного учреждения не предоставлены в орган, уполномоченный осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор документы в соответствии с Приложением 1 настоящих санитарных правил: - Санитарно-эпидемиологическое заключение на образовательное учреждение, на базе которого организовано оздоровительное учреждение; - копия приказа об организации оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей с указанием сроков работы каждой смены; - утвержденное штатное расписание и списочный состав сотрудников; - личные медицинские книжки сотрудников согласно списочному составу (с данными о прохождении медицинского осмотра, флюорографии, профилактических прививках, гигиенического обучения); - примерное меню; - режим дня; - списки поставщиков пищевых продуктов, бутилированной (расфасованной в емкости) питьевой воды; - программу производственного контроля за качеством и безопасностью приготовляемых блюд, утвержденными организациями общественного питания, которые осуществляют деятельность по производству кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий и их реализации и организующих питание детей в оздоровительных учреждениях, что является нарушением п. 1.4. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».