Проверка № 221902752566 от 28 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "АНТОНЬЕВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
28 мая 2019 года — 25 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проведения внеплановой выездной проверки согласно Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г. № ТГ-П12-1285. Задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предмет:соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Свинцова Анжелика Геннадьевна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокурихе |
| Косюшко Роман Александрович | Главный специалист-эксперт Территориального отдела в г. Белокурихе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Петропавловский район, с. Антоньевка, ул. Школьная, 24.
Дата составления акта о проведении проверки
25 июня 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен директор МБОУ «Антоньевская СОШ» - Пигина Ксения Викторовна, подпись в наличии
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Персоналом пищеблока в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей МБОУ «Антоньевская СОШ» не соблюдается режим мытья столовой посуды, т.к. в смывах с объектов внешней среды на БГКП: - проба №5 (код образца 19310.Г(П).19.) в смыве со стакана - обнаружены БГКП, при норме не допускается, 2. Персоналом пищеблока в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей МБОУ «Антоньевская СОШ» не соблюдаются правила личной гигиены, тщательно не осуществляется мытье рук с мылом перед каждой сменой определенного вида деятельности, т.к. в смывах с объектов внешней среды на БГКП: - проба №1 (код образца 19306.Г(П).19) в смыве с рук повара Булгаковой А.И. - обнаружены БГКП, при норме не допускается, что подтверждается заключением эксперта № 34/292 от 18.06.19г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г.Белокуриха (протоколом лабораторных испытаний № 8013 от 13.06.2019г.); 3. Выдачу готовых блюд в оздоровительном учреждении дневным пребыванием детей МБОУ «Антоньевская СОШ» осуществляют после снятия пробы. Оценка качества блюд проводится бракеражной комиссией в составе менее трех человек: оценка проводится одним человеком, начальником лагеря по органолептическим показателям. Результат бракеража регистрируется в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции", 4. Складское помещение (на пищеблоке) оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей МБОУ «Антоньевская СОШ», где осуществляется хранение продуктов (круп, мукомольно крупяных изделий и т.д.) не оборудовано приборами для измерения температуры воздуха и относительной влажности (термометр и психрометр в складском помещении отсутствуют), 5. Складское помещение (на пищеблоке) оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей МБОУ «Антоньевская СОШ», где осуществляется хранение продуктов (круп, мукомольно крупяных изделий и т.д.) и проводятся определенные работы персоналом пищеблока - не оборудовано искусственным освещением (плафон для лампы освещения предусмотрен, лампа для освещения отсутствует),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении в отношении должностного лица начальника лагеря МБОУ «Антоньевская СОШ» - Бурнашовой Мадины Сергеевны |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| П/п 299 от 05.09.19 628(+3000, 00) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17/103 | В срок до 31 мая 2020 года |
| 1. Персоналу пищеблока в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей МБОУ «Антоньевская СОШ» соблюдать режим мытья столовой посуды, согласно настоящих правил. Основание п.5.2.4. МУ МЗ СССР № 2657 от 31.12.82г. «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами»; раздел 11, п.11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». 2. Персоналу пищеблока в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием детей МБОУ «Антоньевская СОШ» соблюдать правила личной гигиены, тщательно осуществлять мытье рук с мылом перед каждой сменой определенного вида деятельности, согласно настоящих правил. Основание п.5.2.4. МУ МЗ СССР № 2657 от 31.12.82г. «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами»; раздел 12, п.12.2, в) СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». 3. Выдачу готовых блюд в оздоровительном учреждении дневным пребыванием детей МБОУ «Антоньевская СОШ» осуществляют после снятия пробы. Оценку качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе не менее трех человек: по органолептическим показателям. Результат бракеража регистрировать в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции". Основание раздел 5, п.5.6. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; раздел 14, п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 4. Складское помещение (на пищеблоке) оздоровительного учреждения с дневным | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Петропавловский район, с. Антоньевка, ул. Школьная, 24
Нет данных о результатах проверки