Проверка № 22170701697736 от 8 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ КУЯГАНСКАЯ СОШ
Дата проведения
8 июня 2017 года — 6 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Руководителя Роспотребнадзора Российской Федерации А.Ю. Поповой от 13.03.2017 г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2017 г.», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295
задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
предмет:соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тарасова Екатерина Викторовна; Щербаков Александр Сергеевич | Главный специалист-эксперт Территориального отдела в г. Белокурихе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю. эксперт, заведующий санитарно-эпидемиологическим отделом, врач по общ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Алтайский район, с. Куяган, ул. Октябрьская, 4;
Дата составления акта о проведении проверки
6 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мбоу Куяганская Сош Майдуров Анатолий Григорьевич, Начальник Лагеря (Летнего Оздоровительного Учреждения С Дневным Пребыванием Детей) При Мбоу Куяганская Сош - Хлыновская Марина Юрьевна.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1) На пищеблоке работниками не соблюдаются правила личной гигиены; смыв на БГКП с рук повара не соответствует требованиям, обнаружены БГКП при гигиеническом нормативе «не допускаются». 2) Для питания детей в качестве сухого молока используется «заменитель молочного продукта «Сопьо Крима» (состав: кукурузная патока, казеинат натрия 25%, растительное масло, фосфат кали (двухосновный), Е 340 (регулятор кислотности), лецитин Е 322 (эмульгатор)), 3) В целях производственного контроля за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов на пищеблоке оздоровительного учреждения не в полной мере заполняется «журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья»: отсутствуют отметки о номере документа, подтверждающего безопасность поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов (шницели, поступившие 05.06.2017г.; бедра куриные, поступившие 06.06.2017г.; тефтели, поступившие 07.06.2017г.). 4) В ЛОУ МБОУ Куяганская СОШ не проводится ежедневный осмотр детей при приеме - осмотр на педикулез (результаты осмотра не представлены, отсутствуют); 5) на пищеблоке летнего оздоровительного учреждения при МБОУ Куяганская СОШ в присутствии двух понятых был произведен отбор проб (образцов) готовых блюд (обед: суп перловый, рагу овощное с тефтелей в соусе, чай, хлеб пшеничный). Готовые блюда, приготовленные на пищеблоке по химическому составу и калорийности не соответствуют требованиям по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо - начальник лагеря (летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей) при МБОУ Куяганская СОШ - Хлыновская Марина Юрьевна. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17/156 | В срок до 30 мая 2018 года |
| 1) На пищеблоке обеспечить соблюдение работниками правил личной гигиены. Основание: пп. «в» п.12.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". 2) Для питания детей в качестве сухого молока не допускать использование молочных продуктов на основе растительных жиров (в том числе «заменитель молочного продукта «Сопьо Крима»). Основание: п.9.2 п. 9.19 и п.27 приложения № 8 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». 3) В целях производственного контроля за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов на пищеблоке оздоровительного учреждения заполнять в полной мере «журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» (в том числе вносить сведения о номере документа, подтверждающего безопасность поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов). Основание: п.9.24 и таблицы 1 приложения 9 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». 4) В ЛОУ МБОУ Куяганская СОШ обеспечить проведение ежедневного осмотра детей при приеме (в том числе на педикулез). Основание: п.13.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». 5) Обеспечить соответствие готовых блюд, изготавливаемых на пищеблоке, по химическому составу и калорийности требованиям по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах (МУ 4237-86 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах»). Основание: п. 9.6 и п.9.17 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учрежд | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Алтайский район, с. Куяган, ул. Октябрьская, 4;
Нет данных о результатах проверки