Проверка № 22170701624731 от 17 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ КУЯГАНСКАЯ СОШ
Дата проведения
17 мая 2017 года — 14 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Руководителя Роспотребнадзора Российской Федерации А.Ю. Поповой от 13.03.2017 г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2017 г.», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295; Задачи: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей.Предмет: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тарасова Екатерина Викторовна; Щербаков Александр Сергеевич | Главный специалист-эксперт Территориального отдела в г. Белокурихе; эксперт, заведующий санитарно-эпидемиологическим отделом, врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокурихе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Алтайский район, с. Куяган, ул. Октябрьская, 4
Дата составления акта о проведении проверки
30 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Муниципального Бюджетного Общеобразовательного Учреждения Куяганская Средняя Общеобразовательная Школа Майдуров Анатолий Григорьевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Куяганская средняя общеобразовательная школа Майдуров Анатолий Григорьевич
1. На пищеблоке МБОУ Куяганская СОШ для мытья посуды допускается использование металлических мочалок
2. На пищеблоке МБОУ Куяганская СОШ моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировки объемной вместимости
3. На пищеблоке МБОУ Куяганская СОШ для контроля за качеством поступающей продукции не делаются записи в «журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» о времени поступления пищевых продуктов (отсутствуют отметки) и результатах органолептической оценки (в журнале в графе «органолептическая оценка» вносятся записи о конечном сроке реализации продуктов).
4. На пищеблоке МБОУ Куяганская СОШ в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции» отсутствуют сведения о времени изготовления блюд и времени снятия бракеража
5. На пищеблоке МБОУ Куяганская СОШ не соблюдаются условия хранения (температурный режим) суточных проб в холодильнике: на момент проверки 24.05.2017г. в холодильнике хранятся суточные пробы при температуре +14 оС (в "журнале учета температурного режима холодильного оборудования" внесена отметка +4 оС), а не при температуре +2 - +6 °C
6. На пищеблоке МБОУ Куяганская СОШ не проводится контроль температурных режимов хранения скоропортящихся пищевых продуктов в холодильном оборудовании - "журнал учета температурного режима холодильного оборудования" ведется формально: на момент проверки 24.05.2017г. заполнен уже на 25-31 мая 2017г. (стоят отметки +4 оС); при этом на момент проверки 24.05.2017г. в холодильнике хранятся продукты при температуре +14 оС.
7. В горячем (варочном) цехе МБОУ Куяганская СОШ умывальная раковина не оборудована устройствами для размещения индивидуальных или одноразовых полотенец (одноразовые полотенца хранятся за трубой на стене).
8. На пищеблоке МБОУ Куяганская СОШ кассеты для хранения столовых приборов выполнены из пластмассы, что не позволяет производить их прокаливание в духовом шкаф
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Куяганская средняя общеобразовательная школа Майдуров Анатолий Григорьевич |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17/79 | В срок до 30 мая 2017 года |
| 1. На пищеблоке МБОУ Куяганская СОШ для мытья посуды не допускать использование металлических мочалок. 2. На пищеблоке МБОУ Куяганская СОШ на моечные ванны для мытья столовой посуды нанести маркировку объемной вместимости. 3. На пищеблоке МБОУ Куяганская СОШ для контроля за качеством поступающей продукции вносить записи в «журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» о времени поступления пищевых продуктов, о результатах органолептической оценки 4. На пищеблоке МБОУ Куяганская СОШ в «журнал бракеража готовой кулинарной продукции» вносить сведения о времени изготовления блюд и времени снятия бракеража. 5. На пищеблоке МБОУ Куяганская СОШ суточные пробы хранить в холодильнике при температуре +2 - +6 °C. Основание: п.14.11 и приложение 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно- 6. На пищеблоке МБОУ Куяганская СОШ проводить контроль температурных режимов хранения скоропортящихся пищевых продуктов в холодильном оборудовании и ежедневно вносить записи в "журнал учета температурного режима холодильного оборудования". 7. В горячем (варочном) цехе МБОУ Куяганская СОШ умывальную раковину оборудовать устройствами для размещения индивидуальных или одноразовых полотенец 8. На пищеблоке МБОУ Куяганская СОШ кассеты для хранения столовых приборов ежедневно прокаливать в духовом шкафу | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Алтайский район, с. Куяган, ул. Октябрьская, 4
Нет данных о результатах проверки