Проверка № 22170701624440 от 17 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ САРАСИНСКАЯ СОШ
Дата проведения
17 мая 2017 года — 14 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САРАСИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Руководителя Роспотребнадзора Российской Федерации А.Ю. Поповой от 13.03.2017 г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2017 г.», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 № ОГ-П12-1295. Задачи: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей.Предмет: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тарасова Екатерина Викторовна; Щербаков Александр Сергеевич | Главный специалист -эксперта Территориального отдела в г. Белокурихе; эксперт, заведующий санитарно-эпидемиологическим отделом, врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае» в г. Белокурихе, |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Алтайский район, с. Сараса, ул. Кузьмина, 51;
Дата составления акта о проведении проверки
30 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Муниципального Бюджетного Общеобразовательного Учреждения Сарасинская Средняя Общеобразовательная Школа Толстых Ольга Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На момент проверки 23.05.2017г. в обеденном зале МБОУ Сарасинская СОШ вывешено меню на 23.05.2017г., которое не утверждено руководителем образовательного учреждения
2. На пищеблоке МБОУ Сарасинская СОШ для мытья посуды допускается использование металлических мочалок
3. На пищеблоке МБОУ Сарасинская СОШ для контроля за качеством поступающей продукции не делаются записи в «журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» о времени поступления, о номере документа, подтверждающего безопасность принятых пищевых продуктов (в журнале вносятся записи «с/ф», а не номера деклараций о соответствии); неверно проставляются отметки о конечном сроке реализации (вместо срока годности проставляется дата фактической реализации продуктов; в связи с чем не на все продукты имеются отметки о конечном сроке реализации: нет отметок на муку, сливочное масло, перловку, сахар, дрожжи, поступившие 12.05.2017г.).
4. На пищеблоке МБОУ Сарасинская СОШ оценка качества блюд не проводится бракеражной комиссией в составе 3-х человек – в «журнале бракеража готовой кулинарной продукции» имеются подписи только одного человека; в журнале отсутствуют отметки о времени изготовления блюд и времени снятия бракеража
5. На пищеблоке МБОУ Сарасинская СОШ для мытья столовой посуды ручным способом не оборудован гибкий шланг с душевой насадкой (отсутствует).
7. На пищеблоке МБОУ Сарасинская СОШ допускается использование разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями (доска с маркировкой «РС»).
6. На пищеблоке МБОУ Сарасинская СОШ не проводится контроль температурных режимов хранения скоропортящихся пищевых продуктов в холодильном оборудовании - в "журнале учета температурного режима холодильного оборудования" на момент проверки 23.05.2017г. имеются записи о температурном режиме только одного холодильника (хранятся суточные пробы); при этом на пищеблоке имеются также еще один холодильник и
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Сарасинская средняя общеобразовательная школа Толстых Ольга Александровна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 17/75 | В срок до 30 мая 2017 года |
| 1. Ежедневно в обеденном зале МБОУ Сарасинская СОШ вывешивать меню, утвержденное руководителем образовательного учреждения. 2. На пищеблоке МБОУ Сарасинская СОШ для мытья посуды не допускать использование металлических мочалок 3. На пищеблоке МБОУ Сарасинская СОШ для контроля за качеством поступающей продукции вносить записи в «журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» о времени поступления, о номере документа, подтверждающего безопасность принятых пищевых продуктов (номера деклараций о соответствии); отметки о конечном сроке реализации (на всю продукцию). 7. На пищеблоке не допускать использование разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями (обновить доску с маркировкой «РС»). 5. На пищеблоке МБОУ Сарасинская СОШ для мытья столовой посуды ручным способом оборудовать гибкий шланг с душевой насадкой 6. На пищеблоке МБОУ Сарасинская СОШ проводить контроль температурных режимов хранения скоропортящихся пищевых продуктов во всем имеющемся холодильном оборудовании с внесением записей в "журнал учета температурного режима холодильного оборудования" (обеспечить наличие термометров 4. На пищеблоке МБОУ Сарасинская СОШ оценку качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе не менее 3-х человек с внесением подписей в «журнал бракеража готовой кулинарной продукции»; в журнал вносить отметки о времени изготовления блюд и времени снятия бракеража | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Алтайский район, с. Сараса, ул. Кузьмина, 51;
Нет данных о результатах проверки