Проверка № 22160601748251 от 29 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБУ ДОЛ "ЛЕСНОЙ ГОРОДОК"
Дата проведения
29 июля 2016 года — 25 августа 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проведения внеплановой проверки в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства РФ О.Ю. Голодец от 03.03.2016г. №ОГ-П12-1191 и приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 10.03.2016 №162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года»; п. 3 ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Баянкина Олеся Александровна | Главного специалист-эксперт ТО Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в г. Бийске, Бийском, Ельцовском, Зональном, Красногорском, Солтонском и Целинном районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Алтайский край, Бийский район, с. Лесное, ул. Березовая роща, д. 2
Дата составления акта о проведении проверки
11 августа 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Путёнева Ольга Николаевна - Директор Мбу Дол «Лесной Городок»_
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В МБУ ДОЛ «Лесной городок» не проводится осмотр детей на педикулез и чесотку, а именно отсутствуют данные осмотра на педикулез детей из 1 отряда
2. В МБУ ДОЛ «Лесной городок» не проводится влажная уборка на пищеблоке, а именно на момент проверки в моечной над вытяжной вентиляцией обнаружена паутина
3. Нарушаются правила мытья столовой посуды, что подтверждается лабораторно: в смывах на гигиеническую чистоту, взятых в 11 часов 45 минут 29.07.2016г., на пищеблоке МБУ ДОЛ «Лесной городок» с тарелки для 1 блюда, с тарелки для 2 блюда, со стакана, с разноса под стаканы обнаружены БГКП
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на юридическое лицо по ст. 6.3 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо - МБУ ДОЛ «Лесной городок». |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение 782 от 16.09.16, 3100р |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 16/341 | В срок до 18 августа 2016 года |
| Предписываю: 1. Обеспечить контроль за осмотром детей на педикулез и чесотку в соответствии с требованиями. 2. Обеспечить контроль за проведением влажной уборки на пищеблоке в соответствии с требованиями. 3. Обеспечить контроль за правилами мытья столовой посуды в соответствии с требованиями. 4. Обеспечить контроль за сменой полотенец по отрядам в соответствии с требованиями. 5. Обеспечить контроль за обработкой мусоросборников в соответствии с требованиями. 6. Производство готовых блюд и кулинарных изделий осуществлять в соответствии с технологическими картами. 7. На пищеблоке не использовать емкости для раздачи 3 блюда с поврежденной эмалью. 8. Обеспечить контроль за правилами мытья мясорубки в соответствии с требованиями. 9. Обеспечить контроль за правилами обработки овощей для закуски в соответствии с требованиями. 10. Обеспечить работу вытяжной вентиляция над моечными ваннами для мытья столовой посуды в моечной. 11. Обеспечить контроль за наличием защитной сетки на дверном проеме в столовой в обеденном зале. 12. Обеспечить контроль за технологией приготовления блюд. Срок исполнения мероприятий: 18.08.2016г. | |
Описание
1. В МБУ ДОЛ «Лесной городок» отсутствует контроль за сменой полотенец, а именно на момент проверки Середа А.Р. с 6 отряда не обеспечен достаточным количеством полотенец, со слов ребенка использует одно полотенце для рук, для лица, для ног, для похода в душ
2. В МБУ ДОЛ «Лесной городок» отсутствует контроль за обработкой мусоросборников, а именно после опорожнения мусоросборники не дезинфицируются
3. На пищеблоке МБУ ДОЛ «Лесной городок» отсутствует технологическая карта на «соус»
4. На пищеблоке используется емкость для раздачи 3 блюда с поврежденной эмалью
5. На пищеблоке МБУ ДОЛ «Лесной городок» отсутствует контроль за правилами мытья мясорубки, а именно на момент проверки металлические детали от мясорубки, готовые к работе, лежат в месте хранения чистой посуды со следами воды
6. На пищеблоке отсутствует контроль за правилами обработки овощей для закуски, а именно на момент проверки из-за недостаточного объема моечной ванны для мытья овощей, помидоры ополаскиваются в умывальной раковине для рук в варочном зале
7. На момент проверки в моечной вытяжная вентиляция над моечными ваннами для мытья столовой посуды не функционирует, в связи с засором фильтра
8. На пищеблоке МБУ ДОЛ «Лесной городок» стена и потолок, около оконных проемов в варочном цехе имеют дефекты отделки в виде отшелушивания краски, в связи с чем невозможно проведение качественной уборки влажным способом и дезинфекции
9. На момент проверки на дверном проеме в столовой в обеденном зале при открытой двери отсутствует защитная сетка
10. Отсутствует контроль за технологией приготовления блюд, а именно за закладкой продуктов, что
подтверждается лабораторно: в образцах борща и компота на обед, отобранных в 11ч. 45мин. 29.07.2016г., со стола в столовой МБУ ДОЛ «Лесной городок»: коэффициент выполнения борща составил 0, 55 при норме 1, 0: занижены сухие вещества - по раскладке 52, 77, фактически по анализу 28, 00, белки, углеводы по раскладке 37, 08
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на должностное лицо по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо - директор МБУ ДОЛ «Лесной городок» Путенева Ольга Николаевна. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Платежное поручение 68 от 09.11.16, 10000р |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 16/342 | В срок до 1 июня 2017 года |
| Предписываю: 1. В варочном цехе оборудовать моечную ванну для мытья овощей и фруктов в соответствии с требованиями. 2. На пищеблоке стену и потолок, около оконных проемов в варочном цехе оборудовать в соответствии с треюованиями. Срок исполнения мероприятий: 01.06.2017г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Алтайский край, Бийский район, с. Лесное, ул. Березовая роща, д. 2
Нет данных о результатах проверки