ООО "ЭНКО ПЛЮС"

ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ ООО «ЭНКО ПЛЮС» о недопустимости нарушения обязательных требований на пищеблоке МБОУ «СОШ № 9» г. Чебоксары, по адресу: 428027, Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Б. Хмельницкого, д. 75 и предлагаю: - Организовать контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции посредством ежедневной регистрации показателей на бумажном и (или) электронном носителях. - Использовать раздельное технологическое и холодильное оборудование для хранения продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции. - Обеспечить инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, мерной меткой объема в литрах и (или) миллилитрах. - Исключить использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря. - Использовать инвентарь, посуду и тару из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. - Исключить повторное использование одноразовой посуды и инвентаря. - Обеспечить соблюдение условий хранения, установленные изготовителем. при хранении пищевой продукции. - Организовать отбор суточных проб от каждой партии приготовленной пищевой продукции. - Организовать проведение ежедневной влажной уборки с применением моющих средств во всех помещениях пищеблока.