МБДОУ "ЯМАШЕВСКИЙ Д/С "БУРАТИНО" КАНАШСКОГО Р-НА ЧР

Заведующим МБДОУ «Ямашевский детский сад «Буратино» Карпчевой Т. А. не обеспечивается и не проводится контроль за выполнением требований санитарных правил всеми работниками учреждения, примерное десятидневное меню для детей от 3 до 7 лет и фактическое меню не соответствует требованиям пунктов 15.5, 15.6, 15.9 СанПиН 2.4.1.3049-13, так ежедневно меню-требование на выдачу продуктов питания утверждается директором образовательного учреждения, но без указания выхода блюд, на полдник суммарный объем блюд на 62 г (412 г) больше при нормативе 250-350 г, фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню: наименование блюд в бракеражном журнале не совпадают с наименованиями блюд, принятыми в примерном меню ни в один день; -емкости (кастрюли) для доставки пищи от пищеблока до групповой не имеют соответствующую маркировку, так в буфетной старшей группы используется эмалированная кастрюля без маркировки (на крышке кастрюли имеется маркировка «салат»), в младшей группе кастрюля с маркировкой «2 бл.» (отсутствует маркировка групповой принадлежности); -проводится замена продуктов не на равноценные по составу продукты без учета требований таблицы замены продуктов по белкам и углеводам, так в питании детей замена творога проводится на продукт с заменителем молочного жира «Кольчугинский» №26

В игровой младшей группы используются стулья и столы разной группы мебели без учета роста детей (при использовании стола с маркировкой «0» (группа роста детей свыше 850 до 1000 мм) в групповой отсутствуют стулья для данной группы роста детей (имеются только с маркировкой «1» для групп роста детей с 1000 1150 мм)); -в приемной младшей группы на полу линолеум изношен, не допускает проведение качественной обработки влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов; -в туалетной младшей группы подача воды к умывальным раковинам осуществляется без смесителя; -на вновь завезенный песок не представлены документы, подтверждающие соответствие песка гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям; -для детей до 3 лет дневной сон организован однократно продолжительностью менее 3 часов (2 часа 50 минут); -у заведующей МБДОУ «Ямашевский детский сад «Буратино» Карпчевой Татьяны Алексеевны в личной медицинской книжке отсутствуют сведения о прививках, по данным записям в личной медицинской книжке работают с истекшим сроком прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации: - заведующая МБДОУ «Ямашевский детский сад «Буратино» Канашского района ЧР Карпчева Татьяна Алексеевна (дата последнего прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации 24.01.2017, дата очередной аттестации -24.01.2019), помощник воспитателя- Белова Людмила Ивановна (участвует в раздаче пищи детям) (дата последнего прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации 21.10.2018, дата очередной аттестации -21.10.2019)