ООО "МК АЛЕКСАНДРОВСКИЙ"

85 выявлено, что у ООО «МК Александровский» ИНН 1901144578, осуществляющего деятельность по адресу: Российская Федерация, Республика Хакасия, г. Абакан, Толстого ул., д. 69, стр. В5, где уполномоченное лицо Сагалакова Розалия Алексеевна оформила транзакции переработка/производство (далее – транзакция п/п) от 22.03.2024 № 8257549747, от 20.03.2024 № 8243129626 на готовую мясную продукцию, выработанную из несоответствующего количества сырья, так в графе «сырье» транзакции п/п № 8257549747 указано следующее сырьё: -Котлетная масса (Говядина II сорт) после разд. - 0.8054 кг -Фарш куриный механической обвалки замороженный - 0.3062 кг -Фарш куриный механической обвалки замороженный - 9.6392 кг В графе «вырабатываемая продукция» указано: - Равиоли "Александровские" Ручная лепка" 5,0 - 85 кг - Равиоли "Александровские" Ручная лепка" 0,9 - 2,7 кг В результате оформления данной транзакции п/п, количества сырья составило 10,7508 кг, а выработанной готовой продукции составило 87,7 кг. (12,2%) Согласно декларации о соответствии EAЭС N RU Д-RU.PA10.B.26524/23, равиоли "Александровские" заявлены полуфабрикатом мясным (мясосодержащим) категории В, где содержания массовой доли мышечной ткани в рецептуре (в рецептуре начинки) более 40% до 60% включительно, что следовательно является производством готовой продукции из нелогичного объёма сырья, а так же в транзакции п/п № 8243129626 указано сырьё: - Котлетная масса (Говядина) после разд. - 3.72 кг - Фарш куриный механической обвалки замороженный - 2.3914 кг В графе «вырабатываемая продукция» указано: - Вареники с мясом и капустой 0,9 - 36 кг что так же в результате оформления является производством готовой продукции из нелогичного объёма сырья. Так количества сырья составило 6,1114 кг, а выработанной готовой продукции составило 36 кг (16,9%). Согласно декларации о соответствии EAЭС N RU Д-RU.PA10.B.26524/23, вареники с мясом и капустой заявлены полуфабрикатом мясным (мясосодержащим) категории Г, где содержания массовой доли мышечной ткани в рецептуре (в рецептуре начинки) более 20% до 40% включительно. Исходя из этого, следует, что ООО «МК Александровский» нарушает прослеживаемость в системе ФГИС «Меркурий» вследствие чего продукция является условно небезопасна.