ООО "СТИМУЛ"

В ходе внеплановой выездной проверки организации горячего питания для обучающихся 1-4 классов, проведенной в период с 16.03.2023 по 29.03.2023 в отношении МБОУ «СОШ № 9», выявле-ны нарушения требований санитарного законодательства, допущенные организатором питания ООО «Стимул» (согласно контракту на оказание услуг по организации питания обучающихся от 28.02.2023 № 28), не влекущее непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью обучающихся 1-4 классов, ответственность за которые согласно контрактным условиям определена для организатора питания, а именно, по результату лабораторного исследования, прове-денного в ходе настоящей проверки обнаружено, что измеренная температура каши гречневой рас-сыпчатой (технологическая карта б/н, рецептура № 405) составила 78,60С, что с учетом расширенной неопределенности 0,60С, выше значения, указанного в данной технологической карте № б/н, рецептура № 405), согласно которой температура подачи каши гречневой рассыпчатой должна составлять 650С. Измеренная температура напитка чая с сахаром (технологическая карта № б/н, номер рецептуры № 1009) составила 66,80С, что с учетом расширенной неопределенности 0,60С, ниже значения, указанного в данной технологической карте № б/н, номер рецептуры № 1009, согласно которой температура подачи чая с сахаром должна составлять 750С.