ГБУЗ РХ "САЯНОГОРСКАЯ МБ"

Медицинская сестра диетическая ГБУЗ РХ «Саяногорская межрайонная больница», являясь отвественным должностным лицом за организацию лечебного питания и ответственным за составление семидневного меню и меню-раскладок, не учитывает основные принципы лечебного питания и нормы питания на одного больного, а именно, в диету с механическим и химическим щажением (ЩД) с вариантом протертого питания для больных инфекционного отделения не включила разнообразный набор продуктов. Ежедневно на завтрак представлена каша манная со сливочным маслом, отвар шиповника, на обед – суп картофельный протертый, пюре картофельное с отварным мя-сом говядины протертым, компот из сухофруктов с сахаром, на ужин – каша рисовая со сливочным маслом, чай с сахаром, что подтверждается меню-раскладками для приготов-ления питания на больных от 13.11.2015, 14.11.2015, 15.112015. При составлении семидневного меню для соблюдения диеты с физическим и хими-ческим щажением (щедящая диета) с протертым питанием не включила творог, сыр, яй-цо, рыбу, рыбопродукты, мясо птицы, фрукты свежие, соки фруктовые, о чем свидетель-ствует обращение гражданина (вх. № 1-46/705 от 07.12.2015). Питание больных должно быть разнообразным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу, пищевой ценности, набору продуктов, режиму питания.