ООО "ПРОФЕССИОНАЛ-1"

1. В отношении: Общества с ограниченной ответственностью «Профессионал-1» (сокращенное наименование - ООО «Профессионал-1») Юридический адрес: 427801, Удмуртская Республика, Малопургинский район, с.Малая Пурга, ул. Победы, соор.1а, помещение 8 Адрес осуществления деятельности: Удмуртская Республика, Малопургинский район, село Пугачево, ул. Ленина, д. 50 ОГРН 1161832072885, ИНН 184001001 (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействиях), а именно: в адрес Управления из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» поступили следующие документы: протокол лабораторных исследований №8084 калорийность от 27.10.2023г, оформленный по результатам лабораторных исследований готовых блюд: салат из свежих огурцов с растительным маслом -60г, суп картофельный с клецками – 200г, жаркое по - домашнему -220г, напиток из шиповника - 200г, хлеб ржано- пшеничный - 30г, хлеб пшеничный -30г для детей возрастной категории 7-11 лет по меню 19.10.2023г на пищеблоке МОУ СОШ с. Пугачёво по адресу: 427801, Удмуртская Республика, Малопургинский район, с. Пугачево, ул. Ленина, д. 50, изготовитель ООО «Профессионал-1» и экспертное заключение №2365 от 02.11.2023г, в заключении которого указано, что общая фактическая калорийность обеденного рациона по меню 19.10.2023 составила 426,0 ккал, что не соответствует норме физиологической потребности в энергии для детей возрастной группы 7-11 лет 705-822,5 кКал, при рекомендуемом распределении калорийности на обед не менее 30% - 35% от суточной потребности 2350 кКал, согласно требованиям п.8.1.2., прил. 10, таб. 1, 3 СанПиН 2.3/2.43590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.43590-20). (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст.11, ст.17, ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. Согласно приложения 10, таблиц 1, 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 суточная потребность в пищевых веществах для детей возрастной категории 7-11 лет составляет: белки-77 г/сут., жиры -79 г/сут., углеводы – 335 г/сут., энергетическая ценность – 2350 ккал/сут. Доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии на обед должна составлять 30-35%: белки – 23,1-26,9 г, жиры – 23,7-27,6 г, углеводы – 100,5-117,2 г, энергетическая ценность – 705-822,5 ккал. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обществу с ограниченной ответственностью «Профессинал-1», принять меры для обеспечения соблюдения обязательных требований п. 8.1.2 Приложения 10 таблицы 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»