Проверка № 181901357108 от 9 апреля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ"
Дата проведения
9 апреля 2019 года — 13 мая 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кропотина Вера Анатольевна | - зам. начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по УР в г. Глазове. |
| Артемьев Артём Николаевич | - Главный специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Глазове. |
| Шаталова Мария Александровна | - главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Глазове. |
| Бабинцев Сергей Александрович | - главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Глазове. |
| Представители Филиала Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Удмуртской Республике В Г. Глазове» | Эксперты |
| Васильева Наталья Геннадьевна | - ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в г. Глазове |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, г. Глазов, ул. Мира, 22, ул. Кирова, 51, ул. Калинина, 9а, ул. Толстого, 45-а, ул. Кирова, 37, ул. Кирова, 34, ул. Революции, 8, ул. Колхозная, 12, ул. Пионерская, 19.
Дата составления акта о проведении проверки
13 мая 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бекмансурова Ильсия Билаловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
13/05/2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Маркировка продукции - полуфабрикат охлажденный рубленый формованный панированный из мяса птицы для детей дошкольного и школьного возраста не соответствует ТР ТС 022/2011
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление №183 от 22.05.2019 ст.14.43.ч.1. Ожигина Елена Александровна 1000р.--27.05.2019 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №183 от 22.05.2019 ст.14.43.ч.1. Ожигина Елена Александровна 1000р. |
Описание
Маркировка продукции - полуфабрикат охлажденный рубленый формованный панированный из мяса птицы для детей дошкольного и школьного возраста не соответствует ТР ТС 022/2011
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №184 от 22.05.2019 ст.14.43.ч.1. Булдакова Светлана Андреевна 1000р. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| 02/12/2019 |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 03.06.2019 оплата штрафа по постановлению №184 от 22.05.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 125 | В срок до 1 декабря 2019 года |
| Устранить нарушения требований Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011 подпункта 8 п.1 части 4.1 статьи 4; п. 1 части 4.5 статьи 4; п.2 части 4.8 статьи 4; п.1 части 4.12 статьи 4 - Обеспечить маркировку изготавливаемой продукции ( мясных полуфабрикатов для детского питания, кондитерских кремовых изделий, реализуемых через торговую сеть) информацией регламентированной ТР ТС 022/2011 в полном объеме | |
Описание
Пюре картофельное, изготовитель горячий цех школьно-базовой столовой МАУ «Здоровое питание» МО «город Глазов», фактический адрес г.Глазов, ул.Мира, 22 , дата изготовления 15.04.2019, объем партии 40 порций по 150 грамм - по КМАФАнМ обнаружено более 3*105 КОЕ/г при нормативе «не более 1*103 КОЕ/г»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 211 от 29.05.2019 по ст. 14.43 ч.2 гражданское лицо Кутявина Дарья Валерьевна, административный штраф в размере 2000 рублей |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| 03.06.2019 дан ответ на предписание № 124 от 13.05.2019 |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 04/06/2019 оплата штрафа по постановление №185 от 22.05.2019; 28/06/2019 оплата штрафа по постановлению № 211 от 29.05.2019 |
| 4. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №185 от 22.05.2019 ст.14.43.ч.2.Баженова Нина Алексеевна 2000р. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 124 | В срок до 3 июня 2019 года |
| 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда при изго-товлении и обороте следующей продукции, несоответствующей требованиям техниче-ских регламентов - пюре картофельное, изготовитель горячий цех школьно-базовой столовой МАУ «Здо-ровое питание» МО «город Глазов», фактический адрес г.Глазов, ул.Мира, 22 - полуфабрикат охлажденный рубленый формованный панированный из мяса птицы для детей дошкольного и школьного возраста, изготовитель цех мясных полуфабрика-тов школьно-базовой столовой МАУ «Здоровое питание» МО «город Глазов», фактиче-ский адрес г.Глазов, ул.Мира, 22 - Салат из отварной свеклы, заправленный, изготовитель пищеблок МБОУ СОШ №16, Удмуртская Республика, г.Глазов, ул.Колхозная, д.12 1.1 руководствуясь ст.38 Федерального закона от 27.12.2002 №184 «О техническом регули-ровании» разработанную программу устранения причин выпуска опасной в микробио-логическом отношении продукции, согласовать с территориальным отделом Управле-ния Роспотребнадзора по УР в г.Глазове в установленные законодательством сроки 1.2 выполнить программу устранения причин выпуска опасной в микробиологическом отношении продукции, выполнение программы подтвердить документально | |
Описание
В моечной оборотной тары, помещениях кондитерского цеха необходимо проведение косметического ремонта, имеются участки стен, потолков, дверей, подоконников с нарушенной целостностью покрытия, что препятствует проведению качественной влажной уборки и дезинфекции и может сказаться на безопасности изготовления продукции общественного питания. входные двери в помещения школьно-базовой столовой имеют щели, что создаёт доступ в помещения синантропных грызунов и что в комплексе препятствует проведению профилактических дератизационных мероприятий. в помещении моечной оборотной тары раковина для мытья рук на момент осмотра не подсоединена к канализации на момент осмотра в моечной оборотной тары отсутствует полотенце для рук.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №182 от 22.05.2019 ст.6.6. Каменский Андрей Павлович 5000р. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| 02/12/2019 |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление №182 от 22.05.2019 ст.6.6. Каменский Андрей Павлович 5000р.-- 28.05.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 123 | В срок до 1 декабря 2019 года |
| 1. в моечной оборотной тары, помещениях кондитерского цеха провести косметический ремонт. 2. обеспечить грызуно непроницаемость объекта, устранить щели во входных дверях в помещения школьно-базовой столовой 3. в помещении моечной оборотной тары раковину для мытья рук подсоединить к канализации . 4. раковину для мытья рук в моечной оборотной тары обеспечить полотенцем. | |
Описание
На момент проверки выявлен обвес учащихся Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения "Гимназия № 8" (МБОУ "ГИМНАЗИЯ №8") (потребителей) на 13г с одного блюда Бифштекс рубленый «Школьный»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 209 от 29.05.2019 по ст.14.7 ч.1 гражданское лицо Кузьмина Валентина Ивановна, административный штраф в размере 3000 рублей |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| 02/12/2019 |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата штрафа- 01.09.2020, сумма - 2176, 66 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 126 | В срок до 1 декабря 2019 года |
| 1. прекратить выше указанное нарушение, а именно: - Изготовлять блюда в соответствии технологической карты кулинарного изделия (блюда); | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
427620, УДМУРТСКАЯ, ГЛАЗОВ, ПАРКОВАЯ, 10
Нет данных о результатах проверки