Проверка № 18170700961833 от 1 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ"
Дата проведения
1 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании и в сфере защиты прав потребителей
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кропотина Вера Анатольевна | Зам. начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по УР в г. Глазове |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, г. Глазов, ул. Парковая, 10
Дата составления акта о проведении проверки
28 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бекмансурова Ильсия Билаловна, Действующая На Основании Доверенности №4 От 24. 01. 2017
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки в складе сыпучих продуктов при температуре плюс 24 градуса (согласно показаний термометра) хранятся крупа перловая (нормируемая температура хранения согласно маркировки изготовителя до плюс 10 градусов Цельсия), крупа пшено шлифованное (нормируемая температура хранения согласно маркировки изготовителя до плюс 18 градусов Цельсия), крупа пшеничная Артек (нормируемая температура хранения согласно маркировки изготовителя - не выше плюс 18 градусов Цельсия), то есть температурные условия хранения превышают допустимые значения от 4-х до 14 градусов.
Разделка туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалка и жиловка осуществляются при температуре воздуха не выше плюс 12 °C; п. 67. Измельчение мяса и субпродуктов, приготовление фарша … осуществляются при температуре воздуха не выше плюс 12 °C; п. 86. На всех этапах производства рубленых мясных (мясосодержащих) полуфабрикатов для детского питания для детей дошкольного (от 3 до 6 лет) и школьного возраста (от 6 лет и старше) температура фарша не должна быть выше плюс 3 °C – фактически, в цехе изготовления мясных полуфабрикатов №1, в том числе для детского питания температура составляет 20, 0+/-0, 6 градусов Цельсия, на момент проверки в толще формованных изделий температура составляла плюс 14, 6 градусов Цельсия.
В помещении цеха холодных закусок, где производится порционирование салатов для отправки их в реализацию температура составляет 19, 0 градусов Цельсия.
Выработана и выпущена в оборот пищевая продукция не соответствует требованиям НД: Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС) 021/2011) «О безопасности пищевой продукции» приложение №2 таблица1, раздел 1.8 (микробиология).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №232 от 02.07.2017 по ст.14.43. ч.2 гражданин Ушакова Татьяна Борисовна административный штраф в размере 2000 рублей ; постановление №233 от 02.07.2017 по ст.14.43. ч.2 гражданин Булдакова Светлана Андреевна административный штраф в размере 2000 рублей ; постановление №234 от 02.07.2017 по ст.14.43. ч.2 гражданин Ассылова Лариса Борисовна административный штраф в размере 2000 рублей ; постановление №235 от 02.07.2017 по ст.14.43. ч.2 должностное лицо Ардашева Галина Аркадьевна административный штраф в размере 20000 рублей ; постановление №231 от 02.07.2017 по ст.14.43. ч.1 гражданин Шудегова Гальфия Галиулловна административный штраф в размере 1000 рублей ; |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление №232- 14.09.2017; постановление №234- 15.09.2017, постановление №231- 20.09.2017, постановление №232- 20.09.2017.; постановление №235 от 02.07.2017 - 26.09.2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 179 | В срок до 1 октября 2017 года |
| 1. выявить причины выпуска опасной в микробиологическом отношении продукции, 2. руководствуясь ст.38 Федерального закона от 27.12.2002 №184 «О техническом регулировании» разработать программу устранения причин выпуска опасной в микробиологическом отношении продукции, согласовать с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по УР в г.Глазове 3. провести повторный лабораторный контроль вышеуказанной продукции в удвоенном количестве на соответствие требований Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС) 021/2011) «О безопасности пищевой продукции» приложение №1, приложение №2 таблица 1.1 (микробиология), Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС) 034/2013) «О безопасности мяса и мясной продукции» приложение №1 таблица1 раздел I п.3 (микробиология) 4. Обеспечить выпуск продукции гарантированного качества в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС) 021/2011) «О безопасности пищевой продукции» приложение №1, приложение №2 таблица 1.8 (микробиология), Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС) 034/2013) «О безопасности мяса и мясной продукции» приложение №1 таблица1 раздел I п.3 (микробиология) | |
Описание
Рабочие места в бухгалтерии, производственном отделе МАУ «Здоровое питание» не соответствуют требованиям санитарно –эпидемиологического законодательства и является небезопасным для сотрудников общества
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №236 от 02.08.2017 по ст.6.3 юридическое лицо МАУ "Здоровое питание" административный штраф в размере 10000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 18/09/2017 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 180 | В срок до 1 октября 2017 года |
| Среднеквадратическое значение напряженности электрического поля в диапазоне частот 5 Гц - 2 кГц на вышеуказанных рабочих местах привести в соответствие требованиям СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы» с изменениями № 2 от 30.04.2010г что подтвердить результатами инструментальных исследований, проведенных в рамках производственного контроля | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Удмуртская Республика, г. Глазов, ул. Мира, 22 ул. Кирова, 51 ул. Пехтина, 6 ул. Калинина, 9а ул. Толстого, 45 ул. Кирова, 37 ул. Кирова, 34 ул. Революции, 8 ул. Колхозная, 1 ул. Пионерская, 19
Нет данных о результатах проверки