Проверка № 18160601645037 от 1 июня 2016 года

ООО "ФЕНИКС"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 июня 2016 года — 29 июня 2016 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФЕНИКС"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике

Цель проверки
Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 10.03.2016г № 162 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2016 года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства РФ О.Ю.Голодец от 03.03.2016 №ОГ-П12-1191 (Приказ № 191 от 22.03.2016г. «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 10.03.2016 № 162»)

Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Антропова Ольга Вячеславовна Ведущий специалист-эксперт


Объекты и итоги проверки

Адрес
УР, Сарапул, ул. Азина, д. 140; УР, г. Сарапул, ул. В. Сивкова, д. 24

Дата составления акта о проведении проверки
24 июня 2016 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Давыдова О. А. , Ожгихина М. Ю,

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нет знака о запрете курения табака

Сведения о выданных предписаниях
1. 178 от 20.06.2016В срок до 30 июня 2016 года
Разместить знак о запрете курения
Описание
Отсутствие маркировки на пищевых продуктах

Сведения о выданных предписаниях
1. 179 от 09.06.2016В срок до 27 июня 2016 года
Принимать и хранить продукты с наличием маркировки
Описание
Признаки порчи на картофеле и капусте

Сведения о выданных предписаниях
1. 179 от 09.06.2016В срок до 27 июня 2016 года
Соблюдать условия хранеия пищевых продуктов
Описание
Нарушение температуры хранения замороженной рыбы

Сведения о выданных предписаниях
1. 179 от 09.06.2016В срок до 27 июня 2016 года
Соблюдать условия хранеия пищевых продуктов
Описание
Нет воздушных разрывов канализационной сети

Сведения о выданных предписаниях
1. 180 от 20.06.2016В срок до 15 сентября 2016 года
Выполнить воздушные разрывы
Описание
Стаканы хранятся на подносах

Сведения о выданных предписаниях
1. 180 от 20.06.2016В срок до 15 сентября 2016 года
Хранить столовую посуду в шкафах или решетках
Описание
У пекаря и повара на теле серьги и цепочки

Сведения о выданных предписаниях
1. 180 от 20.06.2016В срок до 15 сентября 2016 года
При изготовлении блюд работникам снимать ювелирные украшения, коротко стричь ногти
Описание
Нет медицинского работника

Сведения о выданных предписаниях
1. 180 от 20.06.2016В срок до 15 сентября 2016 года
Организовать проведение медработником в столовых мероприятия в присутствии медработника
Описание
Не проводится производственный контроль

Сведения о выданных предписаниях
1. 180 от 20.06.2016В срок до 15 сентября 2016 года
Проводить производственный контроль
Описание
Нет термометра на складе, не ослеживается температура на складе

Сведения о выданных предписаниях
1. 179 от 09.06.2016В срок до 27 июня 2016 года
Соблюдать условия хранения
Описание
Сколы на столовой посуде

Сведения о выданных предписаниях
1. 180 от 20.06.2016
Описание
Часть столовой посуды хранится на столе, решеток или шкафов не хватает

Сведения о выданных предписаниях
1. 180 от 20.06.2016В срок до 15 сентября 2016 года
Хранить столовую посуду в шкафах или решетках
Описание
Одна ванна используется для мытья кухонной посуды, вторая ванна используется для обработки яйца, ванна находится в помещении мойки

Сведения о выданных предписаниях
1. 180 от 20.06.2016В срок до 15 сентября 2016 года
Использовать для мытья кухонной посуды двухссекционную ванну. Для обработки яйца выделить специальное место, в помещении для мытья посуды обработку яйца не провдить.
Описание
Недостаточность термообработки

Сведения о выданных предписаниях
1. 180 от 20.06.2016В срок до 15 сентября 2016 года
Соблюдать технологию приготовления блюд предусмотренную сборником рецептур
Описание
Не соответствие фактического меню примерному

Сведения о выданных предписаниях
1. 180 от 20.06.2016В срок до 15 сентября 2016 года
Питание детей организовать в соответствии с примерным меню
Описание
Несоответствие по микробиологии пробы молока изготовитель Нечкино-молоко

Сведения о выданных предписаниях
1. 179 от 09.06.2016В срок до 27 июня 2016 года
Соблюдать условия хранения пищевых продуктов
Описание
Не соблюдается последовательность технологических процессов, не исключаются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции

Сведения о выданных предписаниях
1. 180 от 20.06.2016В срок до 15 сентября 2016 года
Исключить встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовых блюд.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ