Проверка № 171901476740 от 5 марта 2019 года

СПОК "ЗАРЯ"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
5 марта 2019 года — 2 апреля 2019 года

Проверка проводится в отношении
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ КООПЕРАТИВ "ЗАРЯ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Тыва

Цель проверки
Контроль соблюдения требований Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Монгуш Азиата Романовна Заместитель начальника отдела санитарного надзора
Монгуш Чаян Кежик-Оолович Специалист-эксперт
Дармажаа Любовь Никитична Заместитель начальника
Куулар Айсуу Альбертовна Начальник отдела санитарного надзора
Ооржак Юрий Чувурекович Главный специалист
Иргит Айжанна Май-Ооловна Специалист-эксперт
Ооржак Анай-Хаак Амировна Начальник отдела юридического обеспечения
Монгуш Буяна Радионовна Специалист-эксперт
Дажикай Аляна Девин-Ооловна Начальник отдела эпидемиологического надзора
Салчак Чинчи Евгеньевна Специалист-эксперт
Монгуш Светлана Октек-Ооловна Главный специалист
Ооржак Хамида Маадыр-Ооловна Ведущий специалист-эксперт
Сади Айдана Владимировна Ведущий специалист-эксперт
Ховалыг Буян Радикович Специалист-эксперт


Объекты и итоги проверки

Адрес
667904, Республика Тыва, район Кызылский, село Сукпак, улица Салчака Тока, дом 19, квартира 2

Нет данных о результатах проверки



Адрес
667904, Республика Тыва, район Кызылский, 500 метров в южном направлении от с. Сукпак (местечко "заря")

Дата составления акта о проведении проверки
18 апреля 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кенден Чодураа Васильевна

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В ходе плановой проверки были отобраны пробы готовой продукции. По результатам лабораторных исследований установлено: Проба продовольственного сырья: Продукт мясной. Изделие колбасное вареное. Охлажденное. Бутербродная, изготовитель: Сельскохозяйственный потребительский кооператив «Заря», мясокомбинат, Республика Тыва, Кызылский кожуун, 500 м в южном направлении от с. Сукпак (местечко «Заря»), дата изготовления: 28.03.2019 г., срок годности: 35 суток (при температуре от 0 до +60С) объём партии: 40 шт: - по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям, п. 15. ст. 5. ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» в пробе обнаружены БГКП (колиформы) в 1, 0 г, при гигиеническом нормативе не допускается в 1, 0 г. (протокол лабораторных испытаний от 08.04.2019 г. № 954).

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. 61В срок до 18 мая 2019 года
Соблюдать технологический режим производства, санитарный режим; Провести повторное лабораторное исследование продовольственного сырья: Продукт мясной. Изделие колбасное вареное. Охлажденное. Бутербродная на микробиологические показатели и представить протокол лабораторных испытаний.
Описание
Измеренные уровни освещенности из 30 измеренных контрольных точек в 20 точках ниже гигиенического норматива, что не соответствует, в том числе: - в 6 точках участка формовки колбасных изделий (разряд зрительной работы VI) составила от 116±11 лк до 126±12 лк, при допустимом нормативе не менее 200 лк; - в 6 точках измерения термического цеха (разряд зрительной работы VI) составила от 24±2, 2 лк до 161±15 лк, при допустимом нормативе не менее 200 лк; - в 4 точках измерения кабинета технолога (разряд зрительной работы V б) составила от 116±11 лк до 118±11 лк, при допустимом нормативе не менее 200 лк; - в 4 точках измерения помещения упаковки готовых продуктов (разряд зрительной работы VI) составила от 53±4, 9 лк до 54±5 лк, при допустимом нормативе не менее 200 лк.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.4. КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. 61В срок до 18 мая 2019 года
Обеспечить уровень освещенности к гигиеническим нормам. Провести дополнительное исследование освещенности в вышеуказанных помещениях и представить протоколы лабораторных испытаний.
Описание
СПОК «Заря» представлен протокол лабораторных исследований качества питьевой воды по микробиологическим и санитарно-химическим показателям за ноябрь 2015 г. В программу производственного контроля не включен производственный лабораторный контроль за качеством воды по химико-бактериологическим показателям, а также не представлены протоколы лабораторных исследований за качеством питьевой воды за январь, февраль 2019 г. Согласно программе производственного контроля СПОК «Заря», утвержденной председателем Оюн С.В. 09.01.2019 г. смывы с производственного оборудования, тары, рук и спецодежды проводится не реже одного раза в 1 месяц. Протоколы лабораторных исследований смывов с технологического оборудования, инвентаря, производственной тары, санитарной одежды, рук рабочих на январь, февраль 2019 г. не представлены. Производственный лабораторный контроль за условиями труда работников (контроль за уровнями освещенности, микроклимата, шума, вибрации) не проводится, не представлены протоколы лабораторных исследований.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3. КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. 61В срок до 18 мая 2019 года
Разработать программу и график производственного контроля, согласно вышеуказанным требованиям и проводить лабораторные исследования и измерения согласно графику. Представить последние акты протоколов исследований и измерений.
Описание
У Иргит Алены Маадыр-ооловны - обработчика колбасных изделий допуск к работе в период работы в г. Иркутск от 16.08.2018 г., при поступлении на работы в предприятие пищевой промышленности СПОК «Заря» предварительный медицинский осмотр не проходила, Чаш М.К. нет пройдены исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф и мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка при поступлении на работу, отсутствуют анализы на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний у следующих работников: Монгуш Лариса Байлан-ооловна обработчик колбасных изделий, Монгуш Артыш Викторович мастер колбасных изделий, Дырыш-оол Айлана Донгаковна обработчик колбасных изделий, Саая Зинаида Хирлиг-ооловна, Сат Людмила Дарымаевна отдел кадров, Кенден Чодураа Васильевна зам. председателя, Кенден Артем Артемович обработчик колбасных изделий, Оюн С.В. председатель.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3. КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. 61В срок до 18 мая 2019 года
Иргит Алене Маадыр-ооловне пройти мед.осмотр; Чаш М.К. пройти исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф и мазок из зева и носа на наличие патогенного стафилококка; Монгуш Ларисе Байлан-ооловне Монгуш Артыш Викторовичу, Дырыш-оол Айлане, Саая Зинаиде Хирлиг-ооловне, Сат Людмила Дарымаевне, Кенден Чодураа Васильевне, Кенден Артем Артемовичу, Оюн Сайын Васильевичу пройти анализы на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний.
Описание
Контейнерная площадка превышает площадь основания контейнеров в 1-1, 5 раза.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. 61В срок до 18 мая 2019 года
Установить площадку для сбора мусора с площадью в 3 раза больше чем площадь основания контейнера.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
667904, Республика Тыва, район Кызылский, село Сукпак, улица Салчака Тока, дом 19, квартира 2

Нет данных о результатах проверки