ООО "СЛИВОЧНАЯ СТРАНА"

В Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан поступили материалы (вх.№ 56192 от 11.12.2024г.) Госалкогольинспекции Республики Татарстан о результатах лабораторных исследований масла топленого, реализуемого в торговых предприятиях Республики Татарстан, где содержатся признаки нарушения обязательных требований ООО «Сливочная страна». При рассмотрении поступивших материалов - протокола испытаний № 3155 от 28.11.2024г. на 2 страницах испытательной лаборатории пищевой продукции и продовольственного сырья РОССТАНДАРТ ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Республике Татарстан» (ФБУ «ЦСМ Татарстан») № RA.RU.21ПУ50 (г.Казань, ул.Журналистов, д.24, тел.(843) 233-18-42, pila@tatcsm.ru); место закупки образца: ООО «РВБ» 11020, г.Москва, ул.Боровая, д.7, стр.45а; пункт выдачи заказов «Wildberries» РТ, г.Казань, ул.Нурсултана Назарбаева, д.54а; наименование образца: масло топленое м.д.ж. 99,0 % ТМ «Сливочная страна», ГОСТ 32262-2013, масса нетто 600 г (№ образца 6678), изготовитель ООО «Сливочная страна» (юридический адрес: 141006, Московская обл., г.о. Мытищи, г.Мытищи, пр.Олимпийский, владение 29, строение 2, офис 4; адрес производства: 141033, Московская обл., г.о.Мытищи, д.Пирогово, ул.Центральная, д.98а); дата изготовления: 16.08.2024г., годен: 12 месяцев при температуре не выше 25°С; количество образцов, поступивших на испытания: 600г×3шт., выявлено, что ООО «Сливочная страна» допустило нарушение изготовителем требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, а именно: согласно протоколу испытаний № 3155 от 28.11.2024г. на 2 страницах молочной продукции ФБУ «ЦСМ Татарстан» в представленном образце жирно-кислотный состав жировой фазы масла топленого не соответствует требованиям п.4.1.6. ГОСТ 32262-2013 Массовая доля жирной кислоты %, от суммы жирных кислот: отсутствие масляной кислоты С4:0 – 0 %, вместо необходимых 2,4-4,2% согласно ГОСТ 32261-2013 Приложение Б Таблица Б.1; заниженное содержание капроновой кислоты С6:0 – 0,1 %, вместо необходимых 1,5-3,0 % согласно ГОСТ32261-2013 Приложение Б Таблица Б.1; заниженное содержание каприловой кислоты С8:0 – 0,6 %, вместо необходимых 1,0-2,0 % согласно ГОСТ 32261-2013 Приложение Б Таблица Б.1; заниженное содержание каприновой кислоты С10:0 – 0,5 %, вместо необходимых 2,0-3,8 % согласно ГОСТ 32261-2013 Приложение Б Таблица Б.1; отсутствие деценовой кислоты С10:1 – 0 %, вместо необходимых 0,2-0,4 % согласно ГОСТ 32261-2013 Приложение Б Таблица Б.1; завышенное содержание лауриновой кислоты С12:0 – 6,2 %, вместо необходимых 2,0-4,4 % согласно ГОСТ 32261-2013 Приложение Б Таблица Б.1; заниженное содержание миристиновой кислоты С14:0 – 3,1 %, вместо необходимых 8,0-13,0 % согласно ГОСТ 32261-2013 Приложение Б Таблица Б.1; отсутствие миристолеиновой кислоты С14:1 – 0 %, вместо необходимых 0,6-1,5 % согласно ГОСТ 32261-2013 Приложение Б Таблица Б.1; завышенное содержание пальмитиновой кислоты С16:0 - 34,1 %, вместо необходимых 21,0-33,0 % согласно ГОСТ 32261-2013 Приложение Б Таблица Б.1; заниженное содержание пальмитолеиновой кислоты С16:1 - 0,1 %, вместо необходимых 1,5-2,4 % согласно ГОСТ 32261-2013 Приложение Б Таблица Б.1; заниженное содержание стеариновой кислоты С18:0 – 5,5 %, вместо необходимых 8,0-13,5% согласно ГОСТ 32261-2013 Приложение Б Таблица Б.1; завышенное содержание линолевой кислоты С18:2 – 17,9 %, вместо необходимых 2,2-5,5 % согласно ГОСТ 32261-2013 Приложение Б Таблица Б.1; завышенное содержание бегеновой кислоты С22:0 – 0,2%, вместо необходимых до 0,1% согласно ГОСТ 32261-2013 Приложение Б Таблица Б.1; заниженное содержание прочих кислот- 0,6 %, вместо необходимых 4,0-6,5 % согласно ГОСТ 32261-2013 Приложение Б Таблица Б.1; Соотношение метиловых эфиров жирных кислот молочного жира Границы соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире Фактический результат Пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0) 5,8-14,5 5,5 Стеариновой (С18:0) к лауриновой (С12:0) 1,9-5,9 0,9 Олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0) 1,6-3,6 9,9 Линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0) 0,1-0,5 5,8 Суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой 0,4-0,7 1,0 В соответствии с п. 1 примечания 1 к приложению 1 технического регламента Таможенного союза TP ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" показатели идентификации молочных составных продуктов, молокосодержащих продуктов устанавливаются национальными стандартами, техническими документами либо стандартами организаций. Согласно п.4.1.6. ГОСТ 32262-2013 жировая фаза масла должна содержать только молочный жир. Идентификационные характеристики жировой фазы масла, установленные по соотношениям массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (или их сумм), указаны в Таблице 4, жирно-кислотный состав молочного жира приведен в Приложении Б ГОСТ 32261-2013. Соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в представленном образце (масло топленое м.д.ж. 99,0 % ТМ «Сливочная страна», ГОСТ 32262-2013, масса нетто 600 г, дата изготовления 16.08.2024г, изготовитель ООО «Сливочная страна») не соответствует требованиям п.5.1.7 Таблица 4, Приложения Б Таблица Б.1 ГОСТ 32261-2013 и свидетельствует о наличие в жировой фазе продукта жиров немолочного происхождения. Согласно п.1 гл.1 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей молока и молочной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на молоко и молочную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. В соответствии с пп.а), пп.ж), пп.л) п. 86 ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции» на потребительскую упаковку продуктов переработки молока должна наноситься маркировка, содержащая следующую информацию: -наименование продукта переработки молока; -состав продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов; -документ, в соответствии с которым произведена и может идентифицироваться продукция; В маркировке на потребительской упаковке изготовителем ООО «Сливочная страна» указано следующее: наименование молочной продукции - масло топленое м.д.ж. 99,0 % ТМ «Сливочная страна»; состав: масло сливочное; ГОСТ 32262-2013. Однако маркировка указанного исследуемого образца (масло топленое м.д.ж. 99,0 % ТМ «Сливочная страна», ГОСТ 32262-2013, масса нетто 600 г, дата изготовления 16.08.2024г, изготовитель ООО «Сливочная страна») в части информации о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов и документе, в соответствии с которым произведена и может идентифицироваться продукция является недостоверной и не соответствует требованиям п.1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которым маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обществу с ограниченной ответственностью «Сливочная страна» довести до сведения потребителей достоверную информацию о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов и документе, в соответствии с которым произведена и может идентифицироваться продукция на масло топленое м.д.ж. 99,0 % ТМ «Сливочная страна», ГОСТ 32262