ООО "СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОНЦЕРН АЛЕКСЕЕВСКИЙ"

В Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан поступили материалы (вх.№ 31360 от 14.07.2022г.) Госалкогольинспекции Республики Татарстан о результатах лабораторных исследований молочной продукции, реализуемой в торговых предприятиях Республики Татарстан, где содержатся признаки нарушения обязательных требований ООО «СЫРОДЕЛЬЧЕСКИЙ КОНЦЕРН АЛЕКСЕЕВСКИЙ». При рассмотрении поступивших материалов - протокола испытаний № 48262 от 28.06.2022г. испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» (420061, г.Казань, ул.Сеченова, д.13а, телефоны: 8(843) 221-9190-03; e-mail: fguz@16.rospotrebnadzor.ru); наименование пробы (образца): сыр «Добрыня» с ароматом топленого молока м.д.ж. в сухом веществе 45%; идентификация объекта испытаний: документ в соответствии с которым изготовлена (получена) продукция ТУ 10.51.40-001-35050388-2020; дата изготовления: 05.05.2022г.; тара, упаковка: пищевая пэт пленка; изготовитель: ООО «СЫРОДЕЛЬЧЕСКИЙ КОНЦЕРН АЛЕКСЕЕВСКИЙ» (юридический адрес: 450078, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Айская, д.71, кв.68; адрес производства: 422624, РТ, Лаишевский район, с.Столбище, ул.Объездная, д.1А); Код пробы (образца) 2410.2450.22.48262.П; место отбора пробы(образца): ООО «Торгсервис 16» магазин «Светофор» г.Казань, ул.Тульская, д.58,4; количество (объем) пробы для исследований: 0,410 кг + 0,456 кг, выявлено, что представленный образец содержит сведения о признаках нарушения обязательных требований технических регламентов, а именно: Согласно протоколу испытаний № 48262 от 28.06.2022г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в представленном образце присутствуют растительные стерины «Кампестерин» в количестве- 17,51%, «Стигмастерин» в количестве – 7,03%, «бета-Ситостерин» в количестве – 50,06% , что не соответствует требованиям п.10 ГОСТ 33490-2015г. «Межгосударственный стандарт. Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием», согласно которому наличие β-ситостерина и других фитостеринов в жировой фазе анализируемой пробы продукта свидетельствует о присутствии в ней растительных масел или жиров на растительной основе. В соответствии с п. 1 примечания 1 к приложению 1 технического регламента Таможенного союза TP ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" показатели идентификации молочных составных продуктов, молокосодержащих продуктов устанавливаются национальными стандартами, техническими документами либо стандартами организаций. Таким образом, наличие в жировой фазе анализируемой пробы (сыр «Добрыня» с ароматом топленого молока м.д.ж. в сухом веществе 45%, дата изготовления 05.05.2022г., изготовитель ООО «СЫРОДЕЛЬЧЕСКИЙ КОНЦЕРН АЛЕКСЕЕВСКИЙ») растительных стеринов «Кампестерин», «Стигмастерин» и «бета-Ситостерин» свидетельствует о присутствии в них растительных масел или жиров на растительной основе. Согласно п.1 гл.1 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей молока и молочной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на молоко и молочную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. В соответствии с пп.а), пп.ж) п. 86 ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции» на потребительскую упаковку продуктов переработки молока должна наноситься маркировка, содержащая следующую информацию: -наименование продукта переработки молока; -состав продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов; В маркировке на потребительской упаковке изготовителем ООО «СЫРОДЕЛЬЧЕСКИЙ КОНЦЕРН АЛЕКСЕЕВСКИЙ» указано наименование молочной продукции – сыр «Добрыня» с ароматом топленого молока м.д.ж. в сухом веществе 45 %. Состав: молоко цельное пастеризованное, молоко обезжиренное пастеризованное, закваска молочнокислых бактерий, соль «Экстра», натуральный краситель «Аннато», пищевой ароматизатор топленое молоко, сычужный фермент животного происхождения, уплотнитель хлорид кальция. Маркировка указанного исследуемого образца сыра «Добрыня» с ароматом топленого молока м.д.ж. в сухом веществе 45%, дата изготовления 05.05.2022г., изготовитель ООО «СЫРОДЕЛЬЧЕСКИЙ КОНЦЕРН АЛЕКСЕЕВСКИЙ», в части информации о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов, является недостоверной и не соответствует требованиям п.1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которым маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Предлагаю: принять меры по обеспечению соблюдения указанных выше обязательных требований, а именно: довести до сведения потребителей достоверную информацию о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов на сыр «Добрыня» с ароматом топленого молока м.д.ж. в сухом веществе 45 %.