ООО ПК "АЙСБЕРГ-ПЛЮС"

Поступили сведения о следующих действиях: В Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан поступили материалы (вх.№ 60097 от 07.12.2021г.) Госалкогольинспекции Республики Татарстан о результатах лабораторных исследований молочной продукции, реализуемой в торговых предприятиях Республики Татарстан, где содержатся признаки нарушения обязательных требований ООО ПК «Айсберг-Плюс». При рассмотрении поступивших материалов - протокола испытаний № 2463 на 2 стр. от 23.11.2021г. испытательной лаборатории пищевой продукции и продовольственного сырья РОССТАНДАРТ ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Республике Татарстан» (ФБУ «ЦСМ Татарстан») № RA.RU.21ПУ50 (г.Казань, ул.Журналистов, д.24, тел.(843) 233-18-42, pila@tatcsm.ru); место закупки образца: магазин «Светофор» ООО «Торгсервис 16» г.Казань, ул.Гвардейская, д.55а; наименование образца: творог с м.д.ж. 5% ТМ «Фрау Му» масса нетто 250г (рег.№ образца 5649) ТУ 9222-007-93651138-15, изготовитель ООО ПК «Айсберг-Плюс»; юридический адрес: 141825, Московская обл., Дмитровский район, г.Дмитров, с.Орудьево, ул.Фабричная, владение 89; дата изготовления 01.11.2021г., годен до: 25.11.2021г. при температуре (4±2)°С; количество образцов, поступивших на испытания: 250г×5 шт., выявлено: В протоколе испытаний № 2463 на 2 стр. от 23.11.2021г. (ФБУ «ЦСМ Татарстан») представленный образец содержит сведения о признаках нарушения обязательных требований технических регламентов, а именно: творог с м.д.ж. 5% ТМ «Фрау Му» масса нетто 250г (№5649) ТУ 9222-007-93651138-15, изготовитель ООО ПК «Айсберг-Плюс», дата изготовления 01.11.2021г., годен до 25.11.2021г. не соответствует требованиям Приложения №1 «Физико-химические и микробиологические показатели идентификации продуктов переработки молока» ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» из-за завышенного содержания массовой доли жира-38:, вместо не менее 5%; заниженного содержание массовой доли белка-3,42 %, вместо не менее 12 %, заниженной массовой доли сухого обезжиренного молочного остатка - 11,6 %, вместо не менее 13,5 %. В исследуемом образце творог с м.д.ж. 5% ТМ «Фрау Му» масса нетто 250 г (№5649) ТУ 9222-007-93651138-15, изготовитель ООО ПК «Айсберг-Плюс», дата изготовления 01.11.2021г., годен до 25.11.2021г. значение массовых долей жирных кислот молочного жира и соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот молочного жира выходят за пределы допустимых границ, что свидетельствует о несоответствии образца по жирно-кислотному составу требованиям ГОСТ 32261-2013 Приложение Б, п.5.1.7 Таблица 4 о возможном присутствии жиров немолочного происхождения: заниженное содержание масляной кислоты С4:0– 0,01%, вместо необходимых 2,0-4,2 %; заниженное содержание капроновой кислоты С6:0– 0,05%, вместо необходимых 1,5-3,0 %; заниженное содержание каприловой кислоты С8:0 -0,04% , вместо необходимых 1,0-2,0 %; заниженное содержание каприновой кислоты С10:0 -0,03% , вместо необходимых 2,0-3,5 %; заниженное содержание деценовой кислоты С10:1 – менее 0,01 %, вместо необходимых 0,2-0,4 % ; заниженное содержание лауриновой кислоты С12:0 -0,28 %, вместо необходимых 2,0-4,0 % ; заниженное содержание миристиновой кислоты С14:0 – 1,04%, вместо необходимых 8,0-13,0 %; заниженное содержание миристолеиновой кислоты С14:1 – 0,01%. вместо необходимых 0,6-1,5 %; завышенное содержание пальмитиновой кислоты С16:0 – 40,56%, вместо необходимых 22,0-33,0 %; заниженное содержание пальмитолеиновой кислоты С16:1 - 0,17%, вместо необходимых 1,5-2,0 %; заниженное содержание стеариновой кислоты С18:0 – 4,91 %, вместо необходимых 9,0-14,0%; завышенное содержание олеиновой кислоты С18:1 –39,82 %, вместо необходимых 22,0-33,0%; завышенное содержание линолевой кислоты С18:2 – 12,36 %, вместо необходимых 2,0-4,5 % ; завышенное содержание арахиновой кислоты С20:0 –0,36 %, вместо необходимых до 0,3%; завышенное содержание бегеновой кислоты С22:0 – 0,16 %, вместо необходимых до 0,1 % ; В соответствии с п. 1 примечания 1 к приложению 1 технического регламента Таможенного союза TP ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" показатели идентификации молочных составных продуктов, молокосодержащих продуктов устанавливаются национальными стандартами, техническими документами либо стандартами организаций. Согласно п.1 гл.1 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей молока и молочной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на молоко и молочную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. В соответствии с пп.а), пп.ж), пп.з), пп.л) п. 86 ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции» на потребительскую упаковку продуктов переработки молока должна наноситься маркировка, содержащая следующую информацию: -наименование продукта переработки молока; -состав продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов; -пищевая ценность продуктов переработки молока, произведенных из цельного молока; -документ, в соответствии с которым произведена и может идентифицироваться продукция; В маркировке на потребительской упаковке изготовителем ООО ПК «Айсберг-Плюс» указаны наименования молочной продукции – творог с массовой долей жира 5% ТМ «Фрау Му», пищевая ценность в 100 г продукта: жир-5,0г, белок-16,0г, углеводы-3,3г, нанесен единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Евразийского экономического союза (ЕАС), массой нетто 250 г. Однако маркировка указанного исследуемого образца молочной продукции производства ООО ПК «Айсберг-Плюс» (творог с м.д.ж. 5% ТМ «Фрау Му» массой нетто 250г ТУ 9222-007-93651138-15, дата изготовления 01.11.2021г., годен до 25.11.2021г.) в части информации о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов, пищевой ценности продуктов переработки молока, произведенных из цельного молока и документа, в соответствии с которым произведена и может идентифицироваться продукция, является недостоверной и не соответствует требованиям п.1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которым маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Предлагаю: обеспечить незамедлительно доведение до сведения потребителей достоверной информации о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов, пищевой ценности продуктов переработки молока, произведенных из цельного молока и документа, в соответствии с которым произведена и может идентифицироваться продукция на творог с м.д.ж. 5% ТМ «Фрау Му» масса нетто 250г (№5649) ТУ 9222-007-93651138-15, изготовитель ООО ПК «Айсберг-Плюс», дата изготовления 01.11.2021г., годен до 25.11.2021г.