ООО "МК МИХАЙЛОВСКИЙ"

В Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан поступили материалы (вх.№ 56253 от 16.11.2021г.) Госалкогольинспекции Республики Татарстан о результатах лабораторных исследований молочной продукции, реализуемой в торговых предприятиях Республики Татарстан, где содержатся признаки нарушения обязательных требований ООО «МК МИХАЙЛОВСКИЙ». При рассмотрении поступивших материалов - протокола испытаний №764/28 на 2 стр. от 04.10.2021г. Нижнекамской испытательной лаборатории (RA.RU.21ПТ16) ФБУ «Государственный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Республике Татарстан» (ФБУ «ЦСМ Татарстан») (423570, г.Нижнекамск, ул.Баки Урманче, д.8; тел/факс: (8555)32-05-15, Email: nklab@tatcsm.ru); место закупки образца: магазин «Лента» ООО «Лента», 423803, РТ, г.Набережные Челны, Набережночелнинский тракт, д.13, лит.А; наименование образца: сметана с м.ж.д. 20 % ТМ «Село Домашкино» масса нетто 300 г (3888) ГОСТ 31452-2012, изготовитель ООО «МК МИХАЙЛОВСКИЙ»; юридический адрес: 443022, Самарская обл., г.Самара, ш.Заводское, д.2, офис 102; адрес производства: 403345, Волгоградская обл., г.Михайловка, ул.Виноградная, д.1В; дата изготовления 22.08.2021г., годен до 21.09.2021г.; количество образцов, поступивших на испытания: 300г×3 шт., выявлено: В протоколе испытаний № 764/28 на 2 стр. от 04.10.2021г. ФБУ «ЦСМ Татарстан» представленный образец содержит сведения о признаках нарушения обязательных требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, а именно: Согласно протоколу испытаний № 764/28 на 2 стр. от 04.10.2021г. молочной продукции ФБУ «ЦСМ Татарстан» в представленном образце жирно-кислотный состав жировой фазы сметаны не соответствует требованиям Приложение А Таблица А.1 ГОСТ 31452-2012 «Межгосударственный стандарт. Сметана. Технические условия» Массовая доля жирной кислоты %, от суммы жирных кислот: завышенное содержание пальмитиновой кислоты С16:0 -34,56 %, вместо необходимых 22,0-33,0 % согласно ГОСТ 31452-2012 Приложение А Таблица А.1; завышенное содержание пальмитолеиновой кислоты С16:1 – 2,16 %, вместо необходимых 1,5-2,0 % согласно ГОСТ 31453-2013 Приложение А Таблица А.1; заниженное содержание стеариновой кислоты С18:0 – 7,17 %, вместо необходимых 9,0-14,0 % согласно ГОСТ 31453-2013 Приложение А Таблица А.1; В соответствии с п. 1 примечания 1 к приложению 1 технического регламента Таможенного союза TP ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" показатели идентификации молочных составных продуктов, молокосодержащих продуктов устанавливаются национальными стандартами, техническими документами либо стандартами организаций. Согласно п.5.1.6 ГОСТ 31452-2012 «Межгосударственный стандарт. Сметана. Технические условия» жировая фаза продукта должна содержать только молочный жир. Жирно-кислотный состав жировой фазы продукта приведен в Приложении А ГОСТ 31452-2012. Таким образом, жирно-кислотный состав жировой фазы в представленном образце не соответствует требованиям Приложения А Таблица А.1 ГОСТ 31452-2012 «Межгосударственный стандарт. Сметана. Технические условия» и свидетельствует о присутствии в нем растительных масел или жиров на растительной основе. Согласно п.1 гл.1 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей молока и молочной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на молоко и молочную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. В соответствии с п.5 ТР ТС 033/2013«О безопасности молока и молочной продукции»: «сметана» - кисломолочный продукт, произведенный путем сквашивания сливок с добавлением или без добавления молочных продуктов с использованием заквасочных микроорганизмов (лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков), в котором массовая доля молочного жира составляет не менее 10 процентов; В соответствии с пп.а), пп.ж), пп.л) п. 86 ТР ТС «О безопасности молока и молочной продукции» на потребительскую упаковку продуктов переработки молока должна наноситься маркировка, содержащая следующую информацию: -наименование продукта переработки молока; -состав продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов; -документ, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицироваться продукция; В маркировке на потребительских упаковках изготовителем ООО «МК МИХАЙЛОВСКИЙ» указано наименование молочной продукции – сметана м.д.ж. 20%. Состав: нормализованные сливки, закваска молочнокислых микроорганизмов. ГОСТ 31452-2012. Маркировка указанного исследуемого образца сметаны с м.ж.д. 20 % ТМ «Село Домашкино» масса нетто 300 г (3888) ГОСТ 31452-2012, дата изготовления 22.08.2021г., изготовитель ООО «МК МИХАЙЛОВСКИЙ», в части информации о наименовании продукта переработки молока, состава продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов и документа, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицироваться продукция, является недостоверной и не соответствует требованиям п.1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которым маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Предлагаю: обеспечить незамедлительно доведение до сведения потребителей достоверной информации о наименовании продукта переработки молока, составе продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов, документа в соответствии с которым произведена и может идентифицироваться продукция на сметану с м.ж.д. 20 % ТМ «Село Домашкино» масса нетто 300 г (3888) ГОСТ 31452-2012, дата изготовления 22.08.2021г., изготовитель ООО «МК МИХАЙЛОВСКИЙ»