ООО "ГУРМАН"

В кафе «Мистер Бургер» ООО «Гурман» отобраны пробы алкогольной продукции на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (показатели безопасности), ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (информация, заявленная на этикетке). 14.04.2021г выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и технического регулирования, а именно: - в баре хранится пастеризованное, фильтрованное «Булгарпиво» пиво с информацией заявленной на этикетке с условиями хранения при +5 до + 20 в кеге, для контроля соблюдения температурно-влажностного режима хранения алкогольной продукции в т.ч. пива в баре отсутствует психрометр, что не дает возможность отследить правильное хранение алкогольной продукции, что является нарушением ст. 17 п.п. 7, 12 Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», п. 7.5 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" что является нарушением ст. 17 п.п. 7, 12 Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», п. 7.8 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" и квалифицируется по ст.14.43 ч.2 КоАП РФ. - в целях контроля соблюдения условий хранения алкогольной продукции в т. ч. пива, установленных производителем, не проводиться ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения алкогольной продукции в т.ч. пива в баре, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях, что является нарушением ст. 17 п.п. 7, 12 Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», п. 7.5 СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию"