Проверка № 161902816940 от 28 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПТИЦЕВОДЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС "АК БАРС"
Дата проведения
28 мая 2019 года — 25 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью исполнения:Приказа № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Правительства РФ от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел I, Протокола №1); Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного по поручению Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № ПР-1603; Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018г. № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. №1716-83». Задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является:соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами)
Правовое основание проведения проверки
-Приказа № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Правительства РФ от 28.11.2018 г. (пункт 7, Раздел I, Протокола №1); - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного по поручению Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № ПР-1603; - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018г. № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. №1716-83»,
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Опарина Любовь Ивановна | Помощник врача по коммунальной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах |
| Гатауллина Венера Анваровна | Ведущей специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах |
| Габитова Ландыш Линаровна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Зеленодольском, Верхнеуслонском, Камко-Устьинском, Кайбицком районах |
| Постаромова Мария Николаевна | Пом. врача эпидемиолога ФФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан) в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах отдел в Пестречинском районе |
| Чупакова Альфия Салимуллановна | Помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Зеленодольском, Верхнеуслонском, Камско Устьинском районах |
| Хусаинова Гульнар Талыиповна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Зеленодольском, Верхнеуслонском, Камко-Устьинском, Кайбицком районах |
| Миннигулова Гузял Загидулловна | Фельдшер-лаборант ФФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан) в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах отдел в Пестречинском районе |
| Бурыгин Станислав Игоревич | Ведущей специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах |
| Довбыш Ольга Викторовна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах |
| Игнатьева Галина Васильевна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно - Слободском районах |
| Ахметзянов Рамис Рафисович | Врач по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и Эпидемиологии в РТ (Татарстан)» в Лаишевском, Пестречинском, Рыбно-Слободском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Пестречинский район, с. Ленино-Кокушкино
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Лаишевский район, с. Габишево
Дата составления акта о проведении проверки
25 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Нигаматуллин Фанис Гильмуллович
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Пестречинский район, с. Ленино-Кокушкино
Дата составления акта о проведении проверки
25 июня 2019 года
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В убойном цехе на складе для приготовления и хранения дез. средств и в комнате отдыха необходимо проведение косметического ремонта, замена плитки на полу, замена стеллажа на складе, в мужском бытовом помещении недостаточно шкафчиков для переодевания в количестве 30 шт., в тарном цехе требуется завершение ремонта, в туалете и душевой необходимо проведение ремонта (покраска стен, побелка потолка, замена дверей), в складском помещении для приема грязной тары полы с выбоинами, покрытие не позволяет осуществлять влажную уборку. При рассмотрении разработанных ООО ПВК "Ак Барс" процедур, основанных на принципах ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points), установлено, что не обеспечено выполнение процедуры № 8 - в убойном и в тарном цехе содержание помещений не отвечает требованиям. В убойном цехе не соблюдается температурный режим хранения продуктов в холодильных камерах, на момент проверки в холодильной камере № 2 с температурным режимом хранения от 25С до 30С, зафиксирована температура -6С, в холодильной камере № 3 с температурным режимом хранения от 12С до 18С, зафиксирована температура -0С, в магазине нарушаются условия хранения куриные головы при температуре от -0С до -2 С хранится в холодильной камере при температуре -18С. В столовой ООО ПВК «Ак Барс» допускается хранение сливочного масла в цехе переработки сырого мяса
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 14.43 ч. 2 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| В убойном цехе на складе для приготовления и хранения дезсредства и в комнате отдыха провести косметический ремонт, заменить плитку на полу, заменить стеллажи на складе, в мужском бытовом помещении установить в достаточном количестве шкафчиков для переодевания, в тарном цехе завершить ремонт, в туалете и душевой провести ремонт (покраска стен, побелка потолка, замена дверей), в тарном цехе - в складском помещении для приема грязной тары заменить полы для обеспечения влажной уборки Обеспечить выполнение процедуры № 8 - в убойном и в тарном цехе содержание помещений привести в соответствие с требованиями | |
| В убойном цехе и в магазине обеспечить соблюдение температурного режима хранения продуктов в холодильных камерах. В столовой не допускать хранение сливочного масла в цехе переработки сырого мяса. Не допускать реализацию продукции с истекшим сроком годности и продукции без маркировочных ярлыков с указанием изготовителя, даты изготовления, сроков годности, условий хранения | |
| Обеспечить проведение ремонта производственных помещения в цехе по производству полуфабрикатов Обеспечить маркировкой оборотную тару |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Зеленодольский район, с. Осиново
Дата составления акта о проведении проверки
25 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Чумаков Александр Владимирович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
П.5 ст.14, п.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 272/30 от 11.07.2017г. Штраф 20000руб. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Долж. лицо Чумаков А.В. Протокол по ст.14.43 ч.2 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1508/23 | В срок до 1 октября 2019 года |
| Обеспечить проведение ремонта производственных помещения в цехе по производству полуфабрикатов Обеспечить маркировкой оборотную тару | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ