МБОУ "ЯКОВЛЕВСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА" ЕМР РТ

-нарушены требования к содержанию производственных помещений пищеблока столовой: в помещении для хранения сыпучих продуктов и холодильного оборудования потолок со следами подтеков; в помещении для приготовления горячих блюд на потолке дефект внутренней отделки в виде треснувшей покраски и следов подтеков; -в кабинете №10 откосы на окнах с поврежденным красочным покрытием, потолок с отпавшей штукатуркой до бетонного покрытия; в кабинете №8 потолок с дефектом внутренней отделки в виде отпавшего штукатурного покрытия; в кабинете №4 откосы на окнах с потрескавшейся покраской; в кабинете №5 на потолке возле доски дефект красочного покрытия в виде трещины; в коридоре на 2 этаже на стене трещина; в женском туалете на потолке треснувшая покраска, на стене отвалившееся красочное покрытие; в спортзале, расположенном на 1 этаже школы, на стене дефект покраски в виде трещины; -не соблюдаются требования к воздушно-тепловому режиму: в учебных кабинетах №10, №3, №4 не проведена своевременная замена разбитых стекол на окнах; оконные рамы изношенные, что затрудняет их полноценное функционирование; - объемно-планировочные и конструктивные решения помещений пищеблока не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, исключающим встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, при этом не предусмотрено функциональное зонирование помещения с выделением грязной и чистой зоны.

-в столовой отсутствует специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря (ведро, швабра) хранение осуществляется в производственном помещении возле моечных ванн; -представленный журнал бракеража готовой продукции ведется не в соответствии с формой согласно требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08: с 03.09.2019г. по 18.09.2019г. не указан час изготовления блюда; -представленный журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не в соответствии с формой согласно требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08: -на следующую пищевую продукцию отсутствуют товарные накладные, позволяющие определить прослеживаемость данной продукции (от поставщика до образовательной организации: -крупу пшено шлифованное, упакованную в потребительскую упаковку из полимерных комбинированных материалов, поступившая в количестве 15кг, с датой выработки 19.05.2019г., изготовленное по ГОСТ 572-2016, изготовитель ООО «Саратов-Крупа», Россия, 410002, г.Саратов, ул.Волжская, 16/75, адрес производства: Россия, 410530, Саратовская область, Саратовский район, пос.Дубки, пом.№1, декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.АИ56.В.01105, срок действия до 11.01.2018г., 3, 6кг; -крупу перловую, упакованную в потребительскую упаковку из полимерных комбинированных материалов, поступившая в количестве 25 кг, с датой выработки 11.12.2018, сроком годности 18 месяцев, изготовитель ИП Зарипов Альберт Гарифуллович, 423962, РТ, Ютазинский район, д.Тарлау, ул.Гарифуллина, д.15, декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.АЯ54.В.10070 со сроком действия до 23.10.2020, остаток 13, 3кг; -изделия макаронные, упакованные в потребительскую упаковку из полимерных комбинированных материалов, поступившие в количестве 25 кг, с датой изготовления 08.04.2019г., сроком годности 24 месяца, выработанные по ГОСТ 31743-2017г, изготовитель ООО «Нудел Продукт» Россия, 440516, Пензинская область, Пензинский район, деревня Вителевка, ул.Дачная, д.17, РФ, декларация ЕАЭС № RU Д-RU.АЮ02.В.05785, остаток 4, 7кг

Отсутствует договор на вывоз бытовых отходов для хранения отработанных люминесцентных ламп отсутствует герметичная оборотная емкость (контейнер, бочка, цистерна) - перегоревшие ртутные лампы хранятся в подвальном помещении без контейнера не организована работа по профилактике инфекционных заболеваний не соблюдаются требования к искусственному освещению в нарушение п.12.11 СанПиН 2.4.2.2821-10 уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов (ведро, швабра) промаркирован черным цветом, при гигиеническом нормировании маркировка должна быть сигнальная (красного цвета); не соблюдаются инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов: в помещении для хранения спортивного инвентаря (в спортзале), в туалете для мальчиков отсутствует металлическая сетка (решетка) в местах выхода вентиляционных отверстий не соблюдается инструкция по применению дезинфицирующего средства не соблюдается порядок мытья столовой посуды не соблюдаются правила к санитарной обработке производственных столов для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи отсутствуют раздельные и специально промаркированные производственные столы допускается совместное хранение кухонной посуды

-согласно п.10.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 для обучающихся 1-го класса наиболее трудные предметы должны проводить на 2-м уроке; 2 - 4-х классов - 2 - 3-м уроках; для обучающихся 5 - 11-х классов на 2 - 4-м уроках. В нарушение указанных требований, для обучающихся 2 класса наиболее трудный предмет английский язык (7 баллов по шкале трудности СанПиН 2.4.2.2821-10) в субботу проводится на 1-м уроке; для обучающихся 3-го класса английский язык (7 баллов по шкале трудности СанПиН 2.4.2.2821-10) в понедельник и в субботу проводятся 1-м уроком; для обучающихся 6-го класса английский язык (11 баллов по шкале трудности СанПиН 2.4.2.2821-10)в среду, четверг проводятся 1-ми уроками.