Проверка № 161800573649 от 1 августа 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПРОВИПСЕРВИС"
Дата проведения
1 августа 2018 года — 22 августа 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью выполнения: -Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) А.Ю.Поповой от 26.03.2018 № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года», изданный по поручению заместителя председателя Правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец № ОГ-П12-146 от 19.03.2018 г.;
Правовое основание проведения проверки
Поручение заместителя председателя Правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Галимуллина Г. Н. , | Помощник врача отдела гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» |
| Гимадиева Лейсан Рафаэлевна, | Заместительначальника отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) |
| Идрисова Н. А | Главный специалист эксперт УРПН РТ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Казань, Кировский район, Горьковское шоссе, оз. Светлое (СОЛ «Молодая гвардия» МБОУ ДО «ДЮСШ Вахитовского района г. Казани»).
Дата составления акта о проведении проверки
22 августа 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующий Производством Ооо «Провипсервис» Халилова Элмира Файзуллаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): генеральный директор ООО «ПроВипСервис» Хасанова Гульнара Вилевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Заведующим производством Халиловой Элмирой Файзуллаевной нарушаются санитарно эпидемиологические требования к организации питания детей: допускается предварительное замачивание овощей: очищенные морковь и лук репчатый хранятся в холодной воде более 2-х часов; не качественно проводится уборка шкафов для хранения хлеба в хлеборезке: шкафы пыльные; в овощном цеху используется изношенная разделочная доска с признаками плесени; журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не регулярно: нет сведений о поступившем фарше говяжьем за 07.08.18г. и 09.08.2018г., в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не описываются органолептические качества готовых блюд; в овощном складе, расположенном на территории имеются овощи с признаками гнили (огурцы, помидоры); в мясном цеху отсутствует держатель для одноразовых бумажных полотенец; не соблюдается технология просушивания столовой посуды: хранение стаканов допускается в мокром виде на подносах, при требуемом на решетках
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Долж.л -Халилова Э.Ф |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2795 | В срок до 20 мая 2019 года |
| Не допускать предварительное замачивание овощей: хранить в холодной воде более 2-х часов; Заменить изношенную разделочную доску в овощном цеху Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья вести регулярно В журнале бракеража готовой кулинарной продукции описывать органолептические качества готовых блюд В мясном цеху установить держатель для одноразовых бумажных полотенец Соблюдать технологию просушивания столовой посуды: хранение стаканов обеспечить на решетках | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
420054, РТ, г. Казань, ул. Авангардная, д. 167А, пом. 2Н;
Нет данных о результатах проверки