ООО "ПРОВИПСЕРВИС"

На пищеблоке ООО «ПроВипСервис» в спортивно-оздоровительном лагере «Молодая гвардия» МБОУ ДО «ДЮСШ Вахитовского района г. Казани» по адресу: Республика Татарстан, г. Казань, Кировский район, Горьковское шоссе, оз. Светлое генеральным директором Хасановой Г.В. нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей: описание технологии приготовления супов в технико-технологической карте (ТТК) не соответствует по составу, указанного в ТТК и меню, а именно в ТТК супов («суп картофельный с клецками», «рассольник ленинградский со сметаной», «борщ из свежей капусты, с картофелем и сметаной», «суп картофельный с горохом и гренками») в технологии приготовления указаны фрикадельки варенные, которые подаются при раздаче, а в составе блюда фрикаделек нет; в ТТК «суп картофельный с клецками» в технологии приготовления указан также горох, который в составе отсутствует; не соблюдается технология приготовления гарниров, а именно по технико технологическим картам «рис мозаика» и «рис отварной» осуществляется промывка горячей кипяченой водой рис, доведенный до готовности; примерное двухнедельное меню оформлено с нарушениями: на первой странице стоит подпись и печать директора ООО «АБК-Пэймент» Рахматуллина Р.Р., при этом организатором питания согласно договора №2018.28371 от 06.06.2018 г. является ООО «ПроВипСервис», меню не утверждено руководителем лагеря; согласно представленному примерному двухнедельному меню на 3 день на полдник отсутствуют булочные или кондитерские изделия без крема, фрукты.

В спортивно-оздоровительном лагере «Молодая гвардия» МБОУ ДО «ДЮСШ Вахитовского района г. Казани» по адресу: Республика Татарстан, г. Казань, Кировский район, Горьковское шоссе, оз. Светлое генеральным директором ООО «ПроВипСервис» Хасановой Г. В. не направлены в Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан дополнительные сведения о месте осуществления фактической деятельности и не внесены изменения в реестр уведомлений о начале предпринимательской деятельности, а именно, в соответствии с договором №2018.28371 от 06.06.2018 г. ООО «ПроВипСервис» оказывают услуги по организации питания детей и сотрудников, проживающих в спортивно-оздоровительном лагере «Молодая гвардия» МБОУ ДО «ДЮСШ Вахитовского района г. Казани», о чем должностным лицом ООО «ПроВипСервис» не подано уведомление о начале отдельных видов предпринимательской деятельности. Согласно реестра уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, представленного на официальном сайте notice.crc.ru уведомление о начале осуществления предпринимательской деятельности, а именно, по ОКВЭД 56.29.19.000 Услуги по обеспечению питанием осуществляемые по договору, прочие ООО «ПроВипСервис» отсутствует по адресу: Республика Татарстан, г. Казань, Кировский район, Горьковское шоссе, оз. Светлое (СОЛ «Молодая гвардия» МБОУ ДО «ДЮСШ Вахитовского района г. Казани»).

На пищеблоке ООО «ПроВипСервис» в спортивно-оздоровительном лагере «Молодая гвардия» МБОУ ДО «ДЮСШ Вахитовского района г. Казани» по адресу: Республика Татарстан, г. Казань, Кировский район, Горьковское шоссе, оз. Светлое заведующим производством Таировой М.Н. нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей: журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не по установленной форме: отсутствуют время снятия бракеража, не описывается степень готовности блюд; не соблюдаются правила мытья кухонной посуды: большие котлы моются, ополаскиваются в бытовой ванне, не правильно проводится просушивание котлов: не опрокинуты; оценить количественный состав питания не представляется возможным, отсутствует «ведомость контроля за питанием».