Проверка № 16170700238406 от 1 марта 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "БУЛОЧНО-КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ"
Дата проведения
1 марта 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Мишанина Наталья Ивановна, Сайфуллина Гузалия Зиннуровна, Калиничева Ольга Николаевна, Шамсутдинова Зульфия Абдулловна | Главный специалист-эксперт, главный специалист-эксперт, заместитель начальника отдела, главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
420103, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Адоратского, 50
Дата составления акта о проведении проверки
31 марта 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кутдусов Булат Фатихович - Генеральный Директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
5 нарушений - п.1 ст.10; подпункт 8 п.3 ст.10; п.4 ст. 13; подпункты 2, 3 п.5 ст.14; подпункт 2 п.1 ст.15 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 31.03.2017г | В срок до 1 февраля 2018 года |
| Обеспечить содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции. Хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции осуществлять в условиях, обеспечивающих предотвращения порчи и защиты этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ, а именно: в солехранилище обеспечить целостность пола, в производственном коридоре (рядом с солехранилищем) обновить побелку потолка, в складе для хранения этикеток полки выполнить из материалов, поддающихся мытью и дезинфекции; в производственном коридоре (на втором этаже, рядом с хлебобулочным цехом) восстановить потолочное покрытие (отсутствующие панели) на потолке. | |
Описание
1 нарушение - подпункта 2 пункта 2 ст.14 Технического Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; СП 52.13330.2011 «Естественное и искусственное освещение. Актуализированная редакция СНиП 23-05-95
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 31.03.2017г | В срок до 1 июня 2017 года |
| Довести уровень исскуственной освещенности до нормативных значений на участке для замеса мелкоштучных изделий, на рабочем месте тестовода у тестомесильной машины инв. №2087; на участке линии для замеса хлебов смешанной валки, на рабочем месте тестоведа у линии №1; на участке выпечки хлеба «Тормыш» и «Сеьский», на рабочем месте у пекаря у расстойно-печного агрегата РПА-30 .Протоколы измерений освещенности представить в Управление Роспотребнадзора по РТ | |
Описание
3 нарушения - п. .4 ст.5; п.6 ст.7; п.п.7, 9 ст.17; п.1, подпункт 8 п.3, подпункт 10 п.3 ст.10 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 31.03.2017г | В срок до 17 апреля 2017 года |
| Складские помещения для хранения сырья хлебобулочного цеха: - осуществлять контроль за сроком годности сырья и пищевой продукции, установленной изготовителем - осуществлять контроль за маркировкой сырья и пищевой продукции в соответствии с требованиями технических регламентов. производственный цех: -обеспечить содержание технологического оборудования, используемого в процессе производства пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, а именно: верхние части дежей защищать после каждого технологического процесса и смазывать растительным маслом. помещение подготовки сырья к производству: -обеспечить выбор способов, установление периодичности и проведения дезинфекции производственных помещений в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, а именно: при входе в помещение подготовки сырья к производству обеспечить наличие дезинфекционных ковриков | |
Описание
2 нарушения - .7 ст.17 Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 31.03.2017г | В срок до 31 марта 2017 года |
| Осуществлять контроль за условиями хранения продукции и сырья в складском помещении кондитерского цеха. Складские помещения оборудовать приборами для измерения температуры и влажности воздуха с соответствующей записью в журналах | |
Описание
2 нарушения - п.1, подпункта 10 п.3 ст.10; п.п 7 п.3 ст. 11 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 31.03.2017г | В срок до 17 апреля 2017 года |
| Обеспечить выбор способов, установление периодичности и проведения дезинфекции производственных помещений в процессе производства (изготовления) пищевой продукции , а именно: при входе в производственное помещение кондитерского цеха (вход со стороны помещения выстойки бисквита) обеспечить наличие дезинфекционных ковриков | |
Описание
2 нарушения - ст.11; ч.5 ст.15; ч.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 1.9, 1.10 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», п.п. 3.3, 4.1, 5.2 МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 31.03.2017г | В срок до 1 июня 2017 года |
| Организовать медицинский осмотр работников предприятия, занятых на работах с вредными производственными факторами с превышением предельно допустимых уровней (ПДУ) и других вредных производственных факторов (по действующему фактору), не реже 1 раз в 5 лет в центрах профпатологии и других медицинских организациях, имеющих право на проведение предварительных и периодических осмотров, на проведение экспертизы профессиональной пригодности и экспертизы связи заболевания с профессией. Заключительный акт представить в Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан | |
Описание
4 нарушения - ст.ст.10, 24, 39 (3) Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 4.15 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», п. 63 «Инструкции по санитарному содержанию помещений и оборудования производственных предприятий» № 658-66 от 31.12.1966г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление № |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 31.03.2017г | В срок до 1 июня 2017 года |
| Провести очистку поверхностей воздуховодов, решеток систем вентиляции, крышных вентиляторов в хлебобулочном цехе, в помещении вентиляционной камеры, в моечном отделении цеха по производству чак-чака. Провести ремонт в помещении вентиляционной камеры. Организовать медицинский осмотр работников предприятия, занятых на работах с вредными производственными факторами с превышением предельно допустимых уровней (ПДУ) и других вредных производственных факторов (по действующему фактору), не реже 1 раз в 5 лет | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
420103, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Адоратского, 50
Нет данных о результатах проверки
Адрес
420103, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Адоратского, 50
Нет данных о результатах проверки