МБУ ЦМ (С) ФООП "ФОРПОСТ"

03 августа 2016 года в 14 часов 00 минут в профильном палаточном лагере «Лабиринт» Муниципального бюджетного учреждения «Центр общественных формирований по охране общественного порядка «Форпост»» Агрызского муниципального района РТ, расположенного по адресу: РТ, Агрызский район, на территории село Красный Бор. Организовано питание детей палаточного лагеря в пищеблоке МБОУ Красноборская средняя общеобразовательная школа Агрызского муниципального района Республики Татарстан по адресу: РТ, Агрызский район, село Красный Бор, ул. Маркина д. 31. При проведении внеплановой выездной проверки начальником палаточного лагеря Красноперовой А.Г. допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, а именно: - частично производство готовых блюд осуществлено при отсутствии технологических карт, в которых должны быть отражены рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, чем нарушены требования ст.28. Федерального Закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.9.20. таблица 2 Приложения №3 СанПиН 2.4.4.3048-13"; - в пищеблоке отсутствует журнал учета температурного режима в холодильного оборудования, что является нарушением п. 14.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - меню раскладка на 03.08.2016 г. не совпадает с примерным меню профильного палаточного лагеря «Лабиринт», не указан 2 завтрак в примерном меню, что является нарушением п. 9.23 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно – эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»;