АО "ЙОШКАР-ОЛИНСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ"

В Управлении Роспотребнадзора по Республике Татарстан ( Татарстан) по адресу: Г. Казань, ул. Сеченова, 13а в 09ч.00 мин 27.10.2015г., при рассмотрении акта санитарно-эпидемиологического обследования № 81954 от 26.10.2015г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)», проведенного в ходе плановой выездной проверки в отношении ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» по распоряжению №3984/09- п/в от 22.09.2015г. , также при осуществлении плановой выездной проверки в отношении Закрытого акционерного общества «Йошкар-Олинский мясокомбинат» (юр. адрес: 424006 Республика Марий Эл, г Йошкар-Ола, Кокшайский проезд, 44) выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений: в торговом отделе (киоск №62) ЗАО «Йошкар - Олинский мясокомбинат», расположенного по адресу: г. Казань, ул. Вагапова, 3 выявлено несоблюдение инженерно-технических мероприятий по защите объекта от грызунов, а именно: в местах прохода вентиляционных коммуникации (отсутствует герметизация с использованием вентиляционной решетки), в магазине по адресу: РТ, г. Зеленодольск, ул. Энгельса, д.13 в моечной торгового инвентаря моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва,

09.11.2015 г. в 15 ч. 00 мин в Управлении Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) по адресу: г. Казань, ул. Сеченова, 13а выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: при рассмотрении протоколов лабораторных исследований (испытаний) № 69378.Н.1 от 22.10.2015г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан) (вх.№ 33084 /09 от 23.10.2015г.) в смыве с рук продавца Шигаповой В.Х., отобранного в ходе проведения плановой выездной проверки ЗАО «Йошкар - Олинский мясокомбинат» по распоряжению № 3984/09-п/в от 22.09.2015г. по адресу: г. Казань, ул. Парина, 6 выделены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о несоблюдении правил личной гигиены персоналом, в магазине «Йола» ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат», расположенном по адресу: г.Казань, Пр.Ямашева, д.49_ нарушается режим мытья торгового инвентаря-доски «колбаса», о чем свидетельствует высев бактерий группы кишечной палочки на 100 кв.см.( при нормативе – не допускаются), в смыве отобранном 19.10.2015 г. в ходе плановой проверки по распоряжению №3984/09 –п/в от 22.09.2015 г., о чем свидетельствует протокол лабораторных исследований (испытаний) №69100-69105, 69106-69110, 69117-69122 от 29.10.2015 г. (вх.№ 33862 от 30.10.2015 г.),

С 12.10.2015г. по 09.11.2015г. в ходе поведения плановой проверки в отношении ЗАО «Йошкар - Олинский мясокомбинат» выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, допущенные Закрытым акционерным обществом «Йошкар - Олинский мясокомбинат» (юр. адрес: 424006 Республика Марий Эл, г Йошкар-Ола, Кокшайский проезд, 44), осуществляющим деятельность в магазинах (торговых отделах и павильонах) по адресам: Республика Татарстан, г. Казань, Советская, 25, ул. Вагапова, 3, ул. Адоратского (рынок), ул. Гагарина, 75, ул. Ю. Фучика, 14, проспект Победы, 184, ул. Космонавтов, 51, ул. Ямашева, 12, проспект Ямашева, 49, ул. Ломжинская, 1, ул. Белинского, 5, ул. Гвардейская, 40, ул. Аделя Кутуя, 16, ул. Чуйкова, 52, ул. Лаврентьева, 2а, ул. Парина, 6, ул. Ю. Фучика, 50, ул. Фучика, 62; Республика Татарстан, г. Зеленодольск, ул. Столичная, 10, ул. Энгельса, 13; Республика Татарстан, г. Арск, ул. Банковская, 28, а именно в программу производственного контроля, утвержденную ЗАО «Йошкар - Олинский мясокомбинат», не включен и не проводится лабораторный контроль на микробиологические показатели воды водопроводной в вышеуказанных торговых отделах, однако осуществляется фасовка продуктов питания: вскрывается потребительская упаковка колбасных изделий и сосисок в процессе реализации с изменением их количества и вида упаковки; в торговых отделах осуществляется обработка и мойка торгового инвентаря (ножа, доски), используемых для фасовки, в связи чем в целях санитарно-эпидемиологического благополучия населения и микробиологической безопасности реализуемых продуктов необходимо проведение лабораторного контроля воды водопроводной по микробиологическим показателям. Также в программу производственного контроля не включен и не проводится входной лабораторный контроль пищевых продуктов (колбасных, консервных изделий, мясной продукции) – в торговых отделах ЗАО «Йошкар - Олинский мясокомбинат» по вышеуказанным адресам не проводится лабораторный контроль пищ

28.10.2015г. в 15 ч. 40 мин. в торговом отделе (киоск №62) ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат», расположенном в торговом комплексе «Долина Изобилия», по адресу: г. Казань, ул. Вагапова, д.3, выявлены нарушения требования технических регламентов, обязательных требований к продукции к процессам хранения и реализации, создавшие угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, а именно: в реализации выявлена продукция с истекшим сроком годности: фарш свиной «Столовый» охлажденный, производства ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» с датой производства 23.10.2015г. в 2 ч 00 мин со сроком годности при t от 0ºС до + 6ºС - 5 суток (масса 624 гр.),

28.10.2015г. в 17 ч. 00 мин. в магазине ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат», расположенном по адресу : г. Казань, ул. Ломжинская, 1 выявлено нарушение ветеринарно-санитарных правил реализации продуктов животноводства, а именно: в реализации обнаружены деформированные мясные консервы: -каша гречневая с говядиной (мясной ингредиент 47, 9%) с датой изготовления 17.08.2015, 1 шт. (325 гр.) -плов с говядиной (мясной ингредиент 35, 0%) с датой изготовления 14.07.2015г., 1 шт. (325 гр.) -каша рисовая с говядиной (мясной ингредиент 47, 9%) с датой изготовления 13.07.2015г., 1 шт. (325 гр.), производства: ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат»

05.11.2015 г. в 14 часов 00 минут в магазине «Йола» ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат», расположенном по адресу: г. Казань, ул. Ю.Фучика, д.50 выявлено нарушение требований технического регламента к продукции и связанными с требованиями к продукции, процессам хранения, реализации, а именно: осуществляется реализация сарделек «К завтраку» по цене 104 рубля 99 копеек, без информации о производителе на этикетке,

05.11.2015г. в 11 часов 00 минут в магазине «Йола» ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат», расположенном по адресу: г.Казань, ул. Ю.Фучика, д.62 выявлено нарушение правил продажи отдельных видов товаров, а именно: отсутствуют единообразные и четко оформленные ценники на реализуемую мясную продукцию в ассортименте, с указанием наименования товара, сорта, цены за вес или единицу товара, подписи материально ответственного лица или печати организации

29.10.2015г. в 14 ч.00 мин в магазине «Йола» ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» расположенном по адресу: г. Казань, ул.Гагарина, д.75 нарушение правил продажи отдельных видов товаров, а именно: на ценнике «Свинина н/к в маринаде с можжевельником» отсутствует дата оформления ценника,

09.11.2015г. в 15 ч. 00 мин в магазине «Йола» ЗАО «Йошкаролинский мясокомбинат», расположенном по адресу: г. Казань, Пр.Ямашева, д.49 нарушение санитарных правил при переработке продуктов животноводства, а именно: в реализации обнаружена тушенка «Свинина» высший сорт, весом 325 гр, в количестве 1 шт, на сумму 98 рублей, производства ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» Россия, Республика Марий Эл, г.Йошкар-Ола, Кокшайский проезд, д.44 с признаками деформации,

09.11.2015г. в 14 ч.00 мин в магазине «Йола» ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» расположенном по адресу: г. Казань, Пр.Ямашева, д.12 оказание населению услуг ненадлежащего качества или с нарушением установленных законодательством РФ, а именно: текущая уборка помещения проведена некачественно

15.10.2015г. в 10ч.30 мин в торговом павильоне «Йола» ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» расположенном по адресу: г.Казань, ул. Ад.Кутуя, 16 продажа товаров, не соответствующих образцам по качеству, выполнение работ либо оказание населению услуг, не соответствующих требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих порядок выполнения работ либо оказание населению услуг, а именно: реализация консервов в ассортименте осуществляется с грязных, пыльных стеллажей-влажная уборка проводится некачественно;

15.10.2015г. в 11 ч.40 мин в торговом павильоне ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат», расположенном по адресу: г. Казань, ул.Гвардейская около дома № 40 нарушение правил продажи отдельных видов товаров, а именно: на ценниках реализуемых продуктов питания отсутствует подпись материально ответственного лица или печать организаци,

22.10.2015г. в 14 ч.40 мин в торговом павильоне «Йола» ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат», расположенном по адресу: г. Казань, ул.Ю.Фучика, 14 нарушение правил продажи отдельных видов товаров, а именно: ценники на реализуемые консервные изделия в ассортименте оформлены не в полном объеме- отсутствует подпись материально ответственного лица или печать организации и дата оформления ценника,

Менеджером закрытого акционерного общества «Йошкар-Олинский мясокомбинат» Имаевой Г.Р. нарушены установленные правила продажи отдельных видов товаров при функционировании торгового объекта, магазина расположенного по адресу: РТ, Арский район, г. Арск, ул. Банковская, 28, а именно: в нарушение п. 19 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998г. (далее Правил) на колбасные изделия, полуфабрикаты ценники оформлены ненадлежащим образом, а именно: отсутствует подпись материально ответственного лица, дата оформления ценника,

09.11.2015 г. в 14 ч. 00 мин. в торговом павильоне «Йола» ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат», расположенном по адресу: г. Казань, ул. Чуйкова, 52 нарушение правил продажи отдельных видов товаров, а именно: ценники на реализуемые продукты питания (грудинка свиная, сосиски телячьи) оформлены не в полном объеме- отсутствует подпись материально ответственного лица или печать организации и дата оформления ценника

09.11.2015 г. в 09 ч. 00 мин. в торговом павильоне «Йола» ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» по адресу: г. Казань, ул. Советская, 25 продажа товаров, не соответствующих образцам по качеству, выполнение работ либо оказание населению услуг, не соответствующих требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих порядок выполнения работ либо оказание населению услуг, а именно: в помещении магазина некачественно проведена влажная уборка труднодоступных мест и пола,

09.11.2015 г. в 14 ч. 00 мин. в торговом павильоне «Йола» ЗАО «Йошкар-Олинский мясокомбинат», расположенном по адресу: г. Казань, ул. Лаврентьева, 2а нарушение правил продажи отдельных видов товаров, а именно: ценник на реализуемую грудинку свиную оформлен не в полном объеме- отсутствует подпись материально ответственного лица или печать организации и дата оформления ценника,

В магазине по адресу: РТ, г. Зеленодольск, ул. Столичная, 10 продавец Сиделина Т.А. своевременно при поступлении на работу из других организаций не прошла обследование на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний, отсутствуют результаты исследования на гельминтозы, носительство патогенного стафилококка

В магазине по адресу: РТ, г. Зеленодольск, ул. Энгельса, 13 у продавца Солодовой И.Р. отсутствуют результаты исследования на гельминтозы, носительство патогенного стафилококка,

В 15.30. 10.11.2015 при рассмотрении протоколов лабораторных исследований проб пищевых продуктов, отобранных в ходе проведения плановой выездной проверки ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат" в магазине, расположенном по адресу: РТ, г.Зеленодольск, ул. Энгельса, 13 продавец магазина ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат" Солодова И.Р. являясь продавцом продукта мясного колбасных изделий категории А "Сардельки говяжьи" и полуфабриката мясного рубленого категории Г "Фарш особый котлетный" допустила продажу товаров, не соответствующих образцам по качеству, а именно: согласно протоколам лабораторных исследований проб пищевой продукции : 24291 от 09..11.2015 продукт мясной колбасные изделия категории А "Сардельки говяжьи", дата производства 29.10.2015 масса нетто: 500 гр, № 24292 от 09.11.2015 полуфабрикат мясной рубленный категории Г "Фарш особый котлетный", дата производства 29.10.2015, масса нетто: 500 гр не соответствуют требованиям технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2013 "О безопасности пищевой продукции" по микробиологическим показателям, что подтверждается обнаружением в продукте мясном колбасных изделий категории А "Сардельки говяжьи" и полуфабрикате мясном рубленном категории Г "Фарш особый котлетный" БГКП ( бактерии группы кишечной палочки-колиформные бактерии) в 1, 0 г продукта ( при нормативе не допускается)