МУП БЦ "КЕМЕ"

1. Список работников пищеблока с указанием должностей, их личные медицинские книжки и сертификаты профилактических прививок. 2. Программа производственного контроля. 3. Договор на производственный лабораторный контроль, результаты производственного контроля за предыдущий год. 4. Договора на вывоз отходов (ТБО, ЖБО). 5. Договор на дератизацию, дезинсекцию, дезинфекцию (с актами проведения работ за последний год). 6. Договор на подвоз воды для хозяйственно-питьевых нужд. 7. Договор поставки бутилированной воды. 8. Примерное утвержденное меню питания. 9. Список поставщиков продуктов питания, договора. 10. Технологические карты на готовые блюда в меню. 11. Контрольные журналы. 12. Приказы о назначении на должность директора, завхоза, инструктора по гигиене, заведующей столовой их должностные инструкции. 13. Информация по недопущению распространения новой коронавирусной инфекцией (приказы, наличие рециркуляторов (срок работы, наименование, фирма-производитель, объем обрабатываемой площади за единицу времени), запасы СИЗ, дез.средства и т.д.). 14. Расчет % пищи не съедаемой обучающимися/ 15. Результаты родительского (общественного контроля)