Проверка № 142100044990 от 3 марта 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"
Дата проведения
3 марта 2021 года — 31 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий требований технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зыкова Ев | Главный специалистэксперт ОСНЛиР |
Объекты и итоги проверки
Адрес
677000 РЕСПУБЛИКА САХА ЯКУТИЯ ГОРОД ЯКУТСК УЛИЦА ОКТЯБРЬСКАЯ 26 1 14677000 РЕСПУБЛИКА САХА ЯКУТИЯ ГОРОД ЯКУТСК ПРОСПЕКТ ЛЕНИНА 32677000 РЕСПУБЛИКА САХА ЯКУТИЯ ГОРОД ЯКУТСК ОРДЖОНИКИДЗЕ 8 2677000 РЕСПУБЛИКА САХА ЯКУТИЯ ГОРОД ЯКУТСК г ЯКУТСК УЛ КУРАШОВА 28 2677005 РЕСПУБЛИКА САХА ЯКУТИЯ ГОРОД ЯКУТСК УЛИЦА ШАВКУНОВА 63677000 РЕСПУБЛИКА САХА ЯКУТИЯ ГОРОД ЯКУТСК УЛИЦА ДЗЕРЖИНСКОГО 17677001 РЕСПУБЛИКА САХА ЯКУТИЯ ЯКУТСК ГОРОД КАЛЬВИЦА УЛИЦА 5677000 РЕСПУБЛИКА САХА ЯКУТИЯ ГОРОД ЯКУТСК УЛИЦА БЕСТУЖЕВАМАРЛИНСКОГО 24677021 РЕСПУБЛИКА САХА ЯКУТИЯ ГОРОД ЯКУТСК МИКРОРАЙОН ПТИЦЕФАБРИКА 14677000 РЕСПУБЛИКА САХА ЯКУТИЯ ГОРОД ЯКУТСК УЛИЦА БОГАТЫРЕВА 2677000 РЕСПУБЛИКА САХА ЯКУТИЯ ГОРОД ЯКУТСК УЛИЦА РЫДЗИНСКОГО 5677000 РЕСПУБЛИКА САХА ЯКУТИЯ ГОРОД ЯКУТСК УЛИЦА ЯРОСЛАВСКОГО 21677015 РЕСПУБЛИКА САХА ЯКУТИЯ ГОРОД ЯКУТСК УЛИЦА СЕМЕНА ДАНИЛОВА 34677008 РЕСПУБЛИКА САХА ЯКУТИЯ ГОРОД ЯКУТСК УЛИЦА ТУРГЕНЕВА 4677901 РЕСПУБЛИКА САХА ЯКУТИЯ ГОРОД ЯКУТСК УЛИЦА ОКОШЕВОГО МАРХА МКР 39677903 РЕСПУБЛИКА САХА ЯКУТИЯ ГОРОД ЯКУТСК МИКРОРАЙОН КАНГАЛАССЫ 14677904 РЕСПУБЛИКА САХА ЯКУТИЯ ГОРОД ЯКУТСК СЕЛО МАГАН УЛИЦА АЛЫМОВА 1
Дата составления акта о проведении проверки
31 марта 2021 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт от 31032021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
МОБУ «СОШ 19» МОБУ «Мархинская СОШ» установление отсутствие специального места для хранения уборочного инвентаря хранение уборочного инвентаря совместно с чистой посудой в моечной веник и совок
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2936ОСН | В срок до 31 января 2022 года |
| Обеспечить хранение уборочного инвентаря в специально отведенных местах в МОБУ «СОШ 19» МОБУ «Мархинская СОШ 1» согласно п 219 СанПин 2324359020 | |
Описание
МОБУ «Маганская СОШ» цех по производству питания школьников переделан из буфета вследствие чего площадь помещений не обеспечивает поточность отсутствие встречных потоков сырой и готовой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| В МОБУ «СОШ 26» МОБУ «Маганская СОШ» МОКУ «СКООШ 22» соблюдать поточность технологических процессов не допускать контакт сырых и готовых к употреблению продуктов не допускать замещения производственных столов не осуществлять мытье кухонной посуды и разделочного инвентаря рядом с производственным столом согласно п 25 СанПин 2324359020 |
Описание
ООО «Школьное питание» отсутствует производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Проводить в ООО «Школьное питание» производственный контроль основанный на принципах ХАССП согласно п 21 СанПин 2324359020 |
Описание
МОБУ «СОШ 10» МОБУ «СОШ 7» МОБУ «СОШ 21» МОБУ «СОШ 19» МОБУ «Кангаласская СОШ» МОБУ СОШ 5 установлено непосредственно что во всех складских помещениях отсутствуют приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| МОБУ «СОШ 10» МОБУ «СОШ 7» МОБУ «СОШ 21» МОБУ «СОШ 19» МОБУ «Кангаласская СОШ» МОБУ СОШ 5 обеспечить наличие приборов для измерения относительной влажности и температуры воздуха в соответствии с п 313 СанПиН 2324359020 |
Описание
МОБУ «СОШ 21» в связи с недостаточностью площади складских помещений продукты питания хранятся на лестнице между этажами и в коридорах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить хранение продуктов питания в специально выделенных зонах хранения в МОБУ «СОШ 21» в соответствии с п 871 СанПиН 2324359020 |
Описание
МОБУ СОШ 5 МОБУ СОШ 7 МОБУ СОШ 10 МОБУ СОШ 15 МОБУ СОШ 35 МОБУ СОШ 26 МОБУ СОШ 5 при проверке установлено непосредственно что отсутствуют маркировочные ярлыки на замороженной продукции фарш или мясо расфасовано по пакетам но отсутствует маркировка производитель дата выпуска маркировка самой продукции и тд имеется только дата расфасовки нарезанные овощи в пакетах фарш
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Не убирать маркировочные ярлыки пищевого сырья до конца использования согласно п 22 СанПин 2324359020 |
Описание
МОБУ «Маганская СОШ» мытье столовой и кухонной посуды проводится совместно в 2гнездовой ванне в моечной
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Не допускать совместного мытья столовой и кухонной посуды в МОБУ «Маганская СОШ» согласно п 32 СанПиН 2324359020 |
Описание
МОБУ «Маганская СОШ» согласно протоколу лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха Якутия» от 15032021 2867 в отварных макаронах дата изготовления 10032021 изготовитель ООО «Школьное питание» по адресу пос Маган ул Алымова 1 обнаружены БГКП в 10 г КМАФАнМ 10х104
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 технолог ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ч 1 ст 1443 КоАП РФ наложен административный штраф 10000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Проводить лабораторные исследования готовых блюд «макароны отварные» по микробиологическим показателям представить протоколы лабораторных исследований на готовое блюдо в соответствии ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» |
Описание
В МОБУ СОШ 9 МОБУ СОШ 26 МОБУ СОШ 5 МОБУ СОШ 15 обнаружен лук в коробке картофель в мешках с признаками недоброкачественности гнилая с плесенью гнилостным запахом
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| В МОБУ СОШ 9 МОБУ СОШ 26 МОБУ СОШ 5 МОБУ СОШ 10 не допускать наличия овощей с признаками недоброкачественности гниль с плесень гнилостный запах согласно п819 СанПиН 2324359020 приложения 6 к СанПиН 2324359020 |
Описание
В МОКУ «СКООШ 22 7 вида» не соблюдается поточность технологических процессов доготовочный цех находится рядом с загрузочным входом
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| В МОБУ «СОШ 26» МОБУ «Маганская СОШ» МОКУ «СКООШ 22» соблюдать поточность технологических процессов не допускать контакт сырых и готовых к употреблению продуктов не допускать замещения производственных столов не осуществлять мытье кухонной посуды и разделочного инвентаря рядом с производственным столом согласно п 25 СанПин 2324359020 |
Описание
В МОБУ СОШ 26 не соблюдается поточность технологических процессов выдача чистой и грязной посуды осуществляется с одного окна выдачи
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| В МОБУ «СОШ 26» МОБУ «Маганская СОШ» МОКУ «СКООШ 22» соблюдать поточность технологических процессов не допускать контакт сырых и готовых к употреблению продуктов не допускать замещения производственных столов не осуществлять мытье кухонной посуды и разделочного инвентаря рядом с производственным столом согласно п 25 СанПин 2324359020 |
Описание
В МОБУ СОШ 26 отсутствуют маркировки на моечных ваннах в МОБУ СОШ 5 отсутствуют маркировки на столе для грязной посуды и на холодильниках
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Промаркировать моечные ванны в МОБУ СОШ 26 стол для грязной посуды холодильники в МОБУ СОШ 5 в соответствии с п2462 СП 24364820 |
Описание
В примерном меню от 7 до 10 лет нет указания является ли представленный прием пищи завтраком или обедом тогда как учащиеся в возрасте 710 лет являются учениками начальных классов и обучаются в первой и второй смене таким образом необходимо предусмотреть в меню отдельно завтрак и обед так как потребность детей в энергии и пищевых веществах меняется в течении дня
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Привести в соответствие примерное 20тидневное меню для детей 710 лет во всех 14ти школах согласно пп 812 814 СанПин 2324359020 |
Описание
При анализе примерного меню от 7 до 10 лет на 1 день меню состоит из наименования блюд цены массы порций содержания пищевых веществ белки жиры углеводы энергетической ценности содержания витаминов А С Е Р Mg Fe В примерном меню отсутствует номер рецептуры
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ч 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Привести в соответствие примерное 20тидневное меню для детей 710 лет во всех 14ти школах согласно пп 812 814 СанПин 2324359020 |
Описание
В примерном меню от 7 до 10 лет масса порций закусок овощи огурцы свежие на 2 день 1 недели 36 гр помидоры свежие на 4 день 1 недели 45 гр огурцы свежие на 3 день 2 недели 37 гр огурцы свежие на 5 день 2 недели 49 гр овощная нарезка с мрас на 6 день 2 недели 50 гр круассаны 2 день 2 недели 50 гр масса порций фруктов св яблоко 80 гр в 5 день 1 недели не соответствуют гигиеническим нормативам
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Привести в соответствие примерное 20тидневное меню для детей 710 лет во всех 14ти школах согласно пп 812 814 СанПин 2324359020 |
Описание
В примерном меню от 7 до 10 лет суммарный объем блюд приема пищи в 4 день 1 недели 480 гр не соответствует нормируемому объему в 500 гр указано в таблице 3 приложения 9 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Привести в соответствие примерное 20тидневное меню для детей 710 лет во всех 14ти школах согласно пп 812 814 СанПин 2324359020 |
Описание
В примерном меню от 7 до 10 лет содержание пищевых веществ белки в 146 дни 1 недели 1 3 дни 2 недели жиры 3 день 2 недели углеводы 4 день 1 недели 3 и 4 день 2 недели витамины С 1 2 4 5 6 дни 1 недели 1 2 3 4 дни 2 недели А все дни кроме 2 дня 2 недели Е 1 4 дни 1 недели 13 дни 2 недели магний 45 дни 1 недели 3 день 2 недели форсфор 5 день 1 недели 36 дни 2 недели железо 6 день 1 недели и энергетическая ценность 5 день 1 недели 6 день 2 недели в примерном меню менее требуемого уровня и
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Привести в соответствие примерное 20тидневное меню для детей 710 лет во всех 14ти школах согласно пп 812 814 СанПин 2324359020 |
Описание
В примерном меню от 11 до 18 лет нет указания является ли представленный прием пищи завтраком или обедом тогда как учащиеся в возрасте 1118 лет являются учениками начальных классов и обучаются в первой и второй смене таким образом необходимо предусмотреть в меню отдельно завтрак и обед так как потребность детей в энергии и пищевых веществах меняется в течении дня
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Привести в соответствие примерное 20тидневное меню для детей 1118 лет во всех 14ти школах согласно пп 812 814 815 СанПин 2324359020 |
Описание
В примерном меню от 11 до 18 лет отсутствуют закуски кроме 1 дня 1 недели 1 дня 2 недели фрукты
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Привести в соответствие примерное 20тидневное меню для детей 1118 лет во всех 14ти школах согласно пп 812 814 815 СанПин 2324359020 |
Описание
В примерном меню от 11 до 18 лет масса порции второго блюда гуляш из говядины на 3 день в торой недели 65 гр гарнира гречка отварная во 2 день 1 недели и 5 день 2 недели 100 гр и 135 гр соответственно макароны отварные в 5 день 1 недели 100 гр картофельное пюре в 6 день 1 и 2 недели 100 гр рис отварной в 3 день 2 недели 100 гр что не соответствуют гигиеническим нормативам
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Привести в соответствие примерное 20тидневное меню для детей 1118 лет во всех 14ти школах согласно пп 812 814 815 СанПин 2324359020 |
Описание
В примерном меню от 11 до 18 лет суммарный объем блюд во все дни не соответствует нормируемому объему в 550 гр для завтрака и 800 гр для обеда указано в таблице 3 приложения 9 СанПиН 2324359020
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Привести в соответствие примерное 20тидневное меню для детей 1118 лет во всех 14ти школах согласно пп 812 814 815 СанПин 2324359020 |
Описание
В примерном меню от 11 до 18 лет если учитывать что представленный прием пищи является завтраком то содержание пищевых веществ белки во все дни кроме 6 дня 2 недели жиры во все дни кроме 6 дня 2 недели углеводы во все дни кроме 1 дня 1 недели витамины С во все дни кроме 2 и 6 дня 2 недели А все дни недели Е 1 4 5 дни 1 недели 1 2 3 4 6 дни 2 недели магний 3 4 5 6 дни 1 недели 2 3 4 6 дни 2 недели форсфор 3 4 5 6 дни 1 недели 2 3 4 6 дни 2 недели железо 1 4 6 дни 1 недели 4 6 дни 2 недели и энергетическая ценность во все дни кроме 6 дня 2 недели в примерном меню менее требуемого уровня и
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Привести в соответствие примерное 20тидневное меню для детей 1118 лет во всех 14ти школах согласно пп 812 814 815 СанПин 2324359020 |
Описание
В примерном меню от 11 до 18 лет если учитывать что представленный прием пищи является обедом то содержание пищевых веществ белки во все дни жиры во все дни кроме 6 дня 2 недели углеводы во все дни витамины С во все дни кроме 2 и 6 дня 2 недели А все дни недели Е 1 3 4 5 дни 1 недели 1 2 3 4 6 дни 2 недели магний 3 4 5 6 дни 1 недели 1 2 3 4 6 дни 2 недели форсфор во все дни кроме 2 дня 1 недели и 5 дня 2 недели железо 1 3 4 6 дни 1 недели 2 4 6 дни 2 недели и энергетическая ценность во все дни кроме 6 дня 2 недели в примерном меню менее требуемого уровня и
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением от 29042021 ООО Школьное питание привлечен к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ наложен административный штраф 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
| Привести в соответствие примерное 20тидневное меню для детей 1118 лет во всех 14ти школах согласно пп 812 814 815 СанПин 2324359020 |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ