ООО "ОРШАНСКИЙ ХЛЕБ"

1. Уставные документы; 2. Приказ(ы) о приеме на работу лиц(а), уполномоченных для участия в проведении проверки; 3. Штатное расписание и списочный состав сотрудников, связанных с хранением, транспортировкой, реализацией пищевых продуктов; 4. Документы, подтверждающие происхождение, безопасность и прослеживаемость имеющейся в наличии продукции (товарно-транспортные накладные, декларации о соответствии и т.п.). 5. Должностные инструкции на работников; 6. Договоры аренды (субаренды) помещений или документы, подтверждающие право собственности на объекты недвижимости, в которых размещается предприятие; 7. Сведения о проведенных мероприятий по дезинсекции, дератизации, с приложением заверенных копий, подтверждающих документов; 8. Личные медицинские книжки работников, прививочные сертификаты. 9. Программа за организацией и проведением производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, документы, подтверждающие ее выполнение. 10. Договоры на вывоз отходов. 11.Документы, подтверждающие проведение производственного контроля (договоры на проведение лабораторных исследований пищевой продукции и инструментальных замеров. 12. Журнал ежедневного контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях при оказании услуг торговли; 13.Программа по процедурам, основанным на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции; 14.Технологические журналы при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции