АО "ПТИЦЕФАБРИКА ЗЕЛЕНЕЦКАЯ"

1. АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ПТИЦЕФАБРИКА ЗЕЛЕНЕЦКАЯ", сокращенное наименование АО "ПТИЦЕФАБРИКА ЗЕЛЕНЕЦКАЯ", ОГРН 1071109000632, ИНН 1109008546, КПП 110901001, адрес регистрации юридического лица: 168200, Республика Коми, р-н Сыктывдинский, с. Зеленец, ш .Ухтинское, д. 125 В Североморское межрегиональное управление Россельхознадзора (далее - Управление) поступила информации от Управления Роспотребнадзора Республики Коми (далее – Роспотребнадзор) вх. № 16221К от 09.09.2025 о том что, в отношении АО "ПТИЦЕФАБРИКА ЗЕЛЕНЕЦКАЯ" Роспотребнадзором проведена внеплановая выездная проверка входе которой было установлено - несоответствие требованиям регламентов вырабатываемой продукции цеха глубокой переработки: - полуфабрикат мясной рубленый категории Д замороженный котлеты «Киевские» свиные, СТО 02754983.003-2010. Изготовитель AO «Птицефабрика «Зеленецкая», Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Зеленец, Ухтинское шоссе, д.125; адрес производства Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Зеленец, Ухтинское шос-се, д.91. Дата изготовления 22.08.2025. Годен до 21.10.2025. Срок годности не более 2 месяцев при температуре хранения не выше минус 18 град.С, обнаружены Listeria monocytogenes в 25,0 г продукта при допустимом уровне в 25,0 г продукта не допускаются, образец отобран в магазине AO «Птицефабрика Зеленецкая» по адресу Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Морозова, д. 200, 27.08.2025 в 10 часов 05 минут (протокол лабораторные исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» в г. Сыктывкаре, Усть-Куломском, Усть-Вымском и Койгородском районе № 02-8552 от 05.09.2025, экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки соответствия результатов исследований, измерений, испытаний требованиям государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, технических регламентов N- 950/2025-2/2025/202/07 от 05.09.2025); - полуфабрикат мясной рубленный категории Д замороженный котлеты «Киевские» свиные, СТО 02754983.003-2010. Изготовитель AO «Птицефабрика «Зеленецкая» Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Зеленец, Ухтинское шоссе, д.125; адрес производства Республика Коми, Сыктывдинский район, с.Зеленец, Ухтинское шоссе, д. 91. Дата изготовления 22.08.2025. Годен до 21.10.2025. Срок годности: не более 2 месяцев при температуре хранения не выше минус 18 град. С, обнаружены БГКП в 0,0001 г продукта при допустимом уровне в 0,0001 г продукта не допускаются; обнаружены Listeria monocytogenes в 25,0 г продукта при допустимом уровне в 25,0 г продукта не допускаются, образец отобран в цехе глубокой переработки продукции AO «Птицефабрика Зеленецкая» по адресу Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Зеленец, Ухтинское шоссе, д. 91, 26.08.2025 в 11 часов 05 минут (протокол лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» в г. Сыктывкаре, Усть-Куломском, Усть-Вымском и Койгородском районах № 02-8490 от 05.09.2025, экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки соответствия результатов исследований, измерений, испытаний требованиям государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов, технических регламентов N. 950/2025-3/2025/202/07 от 05.09.2025); - полуфабрикат мясной рубленный категории Д замороженный котлеты «Киевские» свиные, СТО 02754983.003-2010. Изготовитель AO «Птицефабрика «Зеленецкая» Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Зеленец, Ухтинское шоссе, д.125; адрес производства Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Зеленец, Ухтинское шоссе, д. 91. Дата изготовления 24.08.2025. Годен до 23.10.2025. Срок годности: не более 2 месяцев при температуре хранения не выше минус 18 град. С, обнаружены БГКП в 0,0001 г продукта при допустимом уровне в 0,0001 г продукта не допускаются; обнаружены Listeria monocytogenes в 25,0 г продукта при допустимом уровне в 25,0 г продукта не допускаются, образец отобран в цехе глубокой переработки продукции AO «Птицефабрика Зеленецкая» по адресу Республика Коми, Сыктывдинский район, с. Зеленец, Ухтинское шоссе, д. 91, 26.08.2025 в 11 часов 10 минут (протокол лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» в г. Сыктывкаре, Усть-Куломском, Усть-Вымском и Койгородском районах № 02-8491 от 05.09.2025, экспертное заключение ФБVЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» по результатам проведения санитарно-эпидемиологической оценки соответствия результатов исследований, измерений, испытаний требованиям государственных caнитарно-эпидемиологических правил и нормативов, технических регламентов N-950/2025-4/2025/202/07 от 05.09.2025), что не соответствует требованиям приложения 1, п. 1.1. таблицы 1 приложения 2 части 2 статьи 7 главы 2 Технического регламента Таможенного союза TP TC 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пп. 5а) раздела I приложения 1 п.15 статьи V Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» TP TC 034/2013. Согласно п.1 ст. 10 «ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции». Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.Согласно ст. 2 «ТР ТС 021/2011. «О безопасности пищевой продукции» Целями принятия настоящего технического регламента является защита жизни и (или) здоровья человека. Согласно приложения 1, п. 1.1 таблицы 1 приложения 2 части 2 статьи 7 «ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Приложениях 1, 2, 3, 4, 5(1) и 6 к настоящему техническому регламенту установлены показатели безопасности, где патогенные микроорганизмы Бактерии группы кишечных палочек (колиформы), не допускаются в массе продукта (г/см3). Listeria monocytogenes в массе продукта 25 (г) не допускается. Согласно п. 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» TP TC 034/2013, Продукты убоя и мясная продукция должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. Согласно пп. 5а, раздела I приложения 1 п.15 статьи V Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» TP TC 034/2013. Микробиологические и гигиенические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции (в том числе продуктов убоя и мясной продукции для детского питания) должны соответствовать требованиям согласно приложениям N 1 - 3, к настоящему техническому регламенту установлены показатели безопасности, где не допускаются бактерии группы кишечной палочки (колиформы) в 0,0001 в полуфабрикатах мясных (мясосодержащих) рубленых (охлажденных, замороженных) Согласно ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» в обороте могут находится пищевые продукты,материалы и изделия, соответствующие требованиям нормативных документов и прошедшие государственную регистрацию в установленном порядке установленном законом Российской Федерации. Соответственно, не могут находится в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы,производства пищевых продуктов(загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не умеют установленных сроков годности для пищевых продуктов,материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истёк, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации. Согласно ч.2 ст.22 «ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Заявитель обязан обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и иными техническими регламентами Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: приложения 1, п. 1.1 таблицы 1 приложения 2 части 2 статьи 7 «ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» TP TC 034/2013, пп. 5а, раздела I приложения 1 п.15 статьи V Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» TP TC 034/2013; ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных АО "ПТИЦЕФАБРИКА ЗЕЛЕНЕЦКАЯ" принять меры по соблюдению требований Технических регламентов на предприятии и устранению причин, условий и факторов, приведших к нарушениям обязательных требований. Усилить работу, направленную на устранение нарушен ий, способствующих выпуску продукции не соответствующую требованиям Технических регламентов.