"СПК РК "СУЛА"

На основании задания о проведении контрольно-надзорного мероприятия без взаимодействия, выданного заместителем руководителя Североморского межрегионального Управления Россельхознадзора Громыко А.А., проведено наблюдение за соблюдением обязательных требований. При проведении КНМ установлено, что содержание молочного жира в продукции превышает содержание молочного жира в сырье . При просмотре транзакции 10067630066, взято сырье молоко сырое коровье - 2183.5 кг, м.д.ж. 3,3%, содержание молочного жира в сырье 72,05кг, выработана продукция «масло сливочное 82,5% - 89,9 кг , (МДБ: 0,8%; МДЖ: 82,5%)» содержание молочного жира в продукции 74,1, разница составила 2,1 кг. Аналогичные расхождения установлены при просмотре транзакций 10017930553, 10028532042, 10039077622, 10052593913, 10062901660, 10505972130,10286189122, 10223918054,9972606856,9983634306,10003682429. Управление допускает, что одной из возможных причин указанных нарушений, вероятно, является недостаточное знание правил проведения ветеринарной сертификации вырабатываемой молочной продукции, всех функций ФГИС, а также возможностей применения ФГИС к имеющимся в ХС технологическим процессам производства молочной продукции.