Проверка № 092100253720 от 7 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СНЕЖИНКА"
Дата проведения
7 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ (распоряжение) руководителя Роспотребнадзора №199 от 21.04.2021г «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2021 года»
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя Роспотребнадзора
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Мурзабекова Айсе Юсуповна | Главный специалист-эксперт ОСН |
| Данилина Ирина Ивановна | Главный специалист-эксперт ОСН |
| Маргарян Эдуард Мисакович | Главный специалист-эксперт ОСН |
| Кантемирова Лиана Замратовна | Ведущий специалист-эксперт ОСН |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Черкесск, ул. Парковая, 15а
Дата составления акта о проведении проверки
25 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Харатокова Э. К.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор Харатова Э.К.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: для контроля температуры блюд на линии раздачи на пищеблоках пришкольный лагерей не используются термометры; в меню отсутствует ржаной хлеб, не выполняются нормы по рыбе, творогу; инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема; на пищеблоке МБОУ "Гимназия №16-Детский сад" на момент проверки отсутствует маркировочный ярлык на сыр с полной информацией о производителе, дате производства, сроке годности и условиях хранения.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Харатокова Э.К., штраф в сумме 5 000 руб. ст.6.6 КоАП РФ, постановление Управления Роспотребнадзора по КЧР от 28.06.2021 №654. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Харатокова Э.К., оплата штрафа в сумме 5 000 руб. по платежному поручению от 16.12.2021 №260958. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №396 | В срок до 16 мая 2022 года |
| Устранить выявленные нарушения ст 28 ч1 ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г, а так же п 5.1, 8.1.2 прил 7 таб 2, п 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а так же п 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи": 1. Обеспечить наличие термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи в соответствии с п. 5.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2. Пересмотреть примерное меню с учетом выполнения норм питания по ржаному хлебу, рыбе, творогу, согласно п. 8.1.2. прил. 7 таб. 2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 3. Обеспечить наличие мерной метки объема на инвентаре, используемом для раздачи и порционирования блюд, согласно п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи» 4. Иметь маркировочные ярлыки на продукты питания (овощи, фрукты) с полной информацией о производителе, дате производства, сроке годности, условиях хранения, в соответствии с п. 8.1.9., п. 2.2., п.1 прил. №6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Черкесск, ул. Кавказская, 58
Дата составления акта о проведении проверки
25 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Нашева М. М.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Повар Нашева М.М.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул: на пищеблоке МКОУ "СОШ №6" не регулярно проводится регистрация температуры в холодильном оборудовании; готовы раствор дезинфицирующего средства "Хлорамин" не имеет даты приготовления.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Нашева М.М., штраф в сумме 1 000 руб. ст.6.6 КоАП РФ, постановление Управления Роспотребнадзора по КЧР от 28.06.2021 №655. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Нашева М.М., оплата штрафа в сумме 1 000 руб. по платежному поручению от 26.07.2021 №681453 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №396 | В срок до 16 мая 2022 года |
| Устранить выявленные нарушения ст 28 ч1 ФЗ №52 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999г, а так же п 5.1, 8.1.2 прил 7 таб 2, п 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а так же п 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи": 5. Вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и в складском помещении, в соответствии с п. 3.8. и п.8.6.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 6. На рабочих дезинфицирующих растворах указывать дату приготовления раствора, согласно п.4.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ