Проверка № 092100031294 от 16 февраля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СНЕЖИНКА"
Дата проведения
16 февраля 2021 года — 17 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ распоряжение руководителя Роспотребнадзора 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя Роспотребнадзора
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Косова Лилия Владимировна | Главный специалистэксперт ОЗППиЮО |
| Агачева Марида Рашидовна | Ведущий специалистэксперт ОЗППиЮО |
Объекты и итоги проверки
Адрес
КЧР г Черкесск ул Кавказская д58 ул Парковая д15а
Дата составления акта о проведении проверки
17 марта 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хапсирокова Эк
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор Хапсирокова ЭХ
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушаются санитарноэпидемиологические требования к организации питания детей не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в целях профилактики йод дефицитных состояний у детей не используется соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий в ежедневном меню не указывается калорийность порций отсутствует журнал учета температуры и влажности в складских помещениях отсутствует журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции не соответствуют требованиям микробиологических показателей тефтели отобранные в столовой МБОУ Гимназия 16 г Черкесска протокол лабораторных исследований от 26022021 25350303
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Харатокова ЭК штраф в сумме 10 000 руб по ст66 КоАП РФ постановление Управления от 22032021 144 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Харатокова ЭК оплата штрафа в сумме 10 000 руб по платежному поручению от 29072021 214805 |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| Предписание от 17032021 72 выданное должностным лицом Управления выполнено акт проверки от 24092021 587 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 72 | В срок до 20 сентября 2021 года |
| Устранить нарушения ст 17 ст 28 ФЗ 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999г СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПин 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения а именно 1 разработать и представить производственный контроль основанный на принципах ХААСП 2 в целях профилактики йод дефицитных состояний у детей использовать соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий 3 в ежедневном меню указывать наименование блюда массы порции калорийность порции 4 проводить ежедневную регистрацию показателей температуры и влажности в складских помещениях в журнале учета 5 причина запрета и реализации готовой пищевой продукции фактов списания возврата пищевой продукции принятия на ответственное хранение регистрировать в журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции образцы приведены в приложении 4 и 5 к СанПиН 2324359020 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ