ООО "СЕМИЦВЕД"

Нарушены условия хранения пищевых продуктов, установленных изготовителем: на складе сухих продуктов, помидоры хранятся при температуре +10 C, тогда как изготовителем на этикетке установлены условия хранения при температуре +4 C - +8 C, огурцы хранятся при температуре +10 C, тогда как изготовителем на этикетке установлены условия хранения при температуре +1 C - +4 C, п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 . Овощи (капуста, картофель) хранятся на деревянном стеллаже в овощном цехе, где осуществляется мытье и чистка овощей. В мясо-рыбном цехе отсутстсвует дезинфицирующее средство для обработки рук работников пищеблока после обработки яиц, перед их разбивкой. Кухонная посуда (кастрюля) с маркировкой «вареные овощи» используется в цехе для обработки сырых овощей. Приготовление третьих блюд осуществляется в алюминиевой посуде. В холодном цехе требуется косметический ремонт полов - плитка с нарушением целостности, что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию. Согласно примерному меню обед включает в себя компот из смеси сухофруктов, но на момент проверки был изготовлен компот из плодов шиповника.

При рассмотрении протокола лабораторных испытаний от 26.06.2018 г. № 14075, экспертного заключения от 03.07.2018 г. № 03-7965 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», и непосредственном обнаружении, установлено: образец пробы № 14075 масла сливочного «Крестьянское» сладко-сливочное несоленое массовая доля жира 72, 5 % высший сорт, дата изготовления 10.06.2018 г. не соответствует по жировой фазе масла.

Осуществлялась деятельность детского оздоровительного лагеря без наличия санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии деятельности, осуществляемой организацией отдыха детей и их оздоровления, санитарно-эпидемиологическим требованиям.

На окнах спальных помещений корпуса «Подсолнух» не установлены москитные сетки. Отсутствуют полотенца для ног, банные полотенца, каждому ребенку выдано только 1 полотенце для лица, что является нарушением. Пол в комнате для личной гигиены в корпусе «Муравейник», пол в «душевом» корпусе в душевой у мальчиков с нарушением целостности (плитка со сколами); пол негладкий (линолеум с разрывами, выбоинами) в комнатах №№ 15, 16, 17, 18, 19, 22, 23, 24, 26 корпуса «Муравейник», что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию. Окна в спальном помещении (комната № 26) корпуса «Муравейник», окна помещений спален корпусов «Подсолнух», «Верхний Корпус» не оборудованы солнцезащитными устройствами (типа жалюзи) или шторами. Не организован питьевой режим для детей в корпусе «Муравейник» на 2 этаже, отсутствует вода, расфасованная в емкости (бутилированная) негазированная, либо кипяченая вода. Отсутствует контроль за уборкой в корпусах «Муравейник» (в туалетных помещениях паутины), «Верхний» (грязные полы).