ООО "МАГНАТ"

Результаты лабораторных исследований 6 готовых блюд суточного рациона, не соответствуют нормам ТТК - п.15. 5, п. 14.11 - наблюдается повторяемость напитков чая с сахаром в один и тот же день и в последующие два дня (2-6, 8-10 дни), что не соответствует требованиям - п.15.5; - примерное 10-дневное меню ООО «Магнат» составлено без учета возраста и физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах, без указания ссылок на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборниками рецептур и технологических карт, что не соответствует требованиям - п.15.5, п.15.3; - в рационе обеда отсутствуют овощные закуски или салаты, что не соответствует требованиям - п.15.6; - суммарные объемы блюд по приемам пищи занижены и не соответствуют требованиям приложения № 13 СанПиН 2.4.1.3049-13 при составлении меню не учтены суточные нормы энергетической ценности - п.15.1. таблица 3; - с нарушениями распределена калорийность по отдельным приемам пищи, что не соответствует требованиям - п.15.4. таблица 4; - не соблюдаются суточные нормы продуктов на одного ребенка, что не соответствует требованиям п.15.3; - производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами: не выполняются технологии приготовления блюд, изложенные в технологической карте - п. 14.11, п.15.5