ООО "СТОЛОВАЯ №12"

-список доверенных лиц, уполномоченных принимать участие в проверке и обеспечить их присутствие на объекте (с наличием соответствующих подтверждающих полномочия документов); -список сотрудников с указанием должностей (штатное расписание); -личные медицинские книжки сотрудников; -договор на организацию питания обучающихся; -договора с поставщиками; -программа производственного контроля; -документы, подтверждающие выполнение программы производственного контроля (протоколы лабораторных испытаний, исследований, журналы производственного контроля); -в части организации питания: приказ о создании бракеражной комиссии, утвержденное меню, товаросопроводительные документы на пищевые продукты, технологические карты, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, журнал здоровья); -журнал учета проверок юридического лица, индивидуального предпринимателя, проводимых органами государственного контроля (надзора), органами муниципального контроля.